我國生豬市場正處于“上升期”

根據往年情況，5月左右豬肉銷售進入淡季，需求量減少，價格隨之回落。然而，今年5月底6月初，價格不跌反漲，而且達到一個較高水平。

山東省畜牧獸醫信息中心最新數據顯示，端午節前，山東省生豬價格突破17元/公斤，已經逼近2008年3月初的17.05元最高價。除山東之外大連、廣州等地肉價也是“突飛猛漲”，屢屢刷新以往漲價潮的“各項之最”，使得消費者直喊“肉疼”。那么，今年肉價淡季不跌反漲是因何而漲？是否符合市場變化規律呢？

兩大原因導致肉價淡季“不跌反漲”

漲價原因何在？愛建證券注冊分析師吳正武解析到：2010年國際農產品價格大幅上漲，我國玉米、豆粕等需要大量進口，養殖飼料成本大幅上升，這是豬肉價格上漲的主要原因；另外，2010年4月到5月份豬肉價格跌破了盈虧平衡點，導致養殖業者宰殺生豬和母豬，這使得生豬供應出現了供不應求的情況，這也是豬肉價格持續上漲的另外一個主要原因。

生豬市場正處于“上升期”

分析我國生豬市場，特別是近20年來的市場變化，不難發現這樣一個規律，即生豬市場每三年左右有一個變化周期。每個周期中又有上升期、高峰期、下跌期、低谷期4個階段。

就目前的情況而言，現階段我國生豬市場處于“上升期”。所謂“上升期”是指：仔豬、母豬和育肥豬存欄數較少，毛豬價格不斷上升。肥豬供不應求，肉價暴漲，養豬的利潤較大，在利益的驅使下，人們養豬的積極性比較高，一哄而上，修豬圈辦豬場，出現養豬熱。隨著價格上漲，養豬戶則大量選留育成母豬和成年母豬進行仔豬繁育，這樣又使進入生豬市場的育肥豬進一步減少，豬價、肉價再次上漲，進入高峰期。

根據三年一變化的規律來看，我國生豬市場經歷了前兩年的低谷，尤其是2010年4月到5月份豬肉價格跌破了盈虧平衡點，這使得生豬養殖戶在市場的消極影響下減少了生豬養殖，進而影響了2011年豬肉市場的供求關系，加之飼料價格的上漲，兩者“合力”導致了我國生豬市場淡季不跌反漲的局面。

豬肉價格將高位持續一段時間

根據愛建證券注冊分析師吳正武分析：雖然目前全球農產品價格有下降趨勢，國內糧價也不會大幅上漲，但養殖飼料成本的下降傳導到豬肉，需要幾個月的時間。此外，勞動力成本上升也不容忽視。生豬價格目前也還處于“綠色區域”，國家立即干預的可能性較小。因此，價格高位運行甚至持續上漲仍將持續一段時間。

來源：慧聰食品工業網

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀