應對塑化劑 政府需“主動出擊”

臺灣塑化劑風波發生后，內地民眾一直惴惴不安，如今，這種擔心變成了現實。據6月2日《廣州日報》報道，廣東東莞市昱延食品有限公司4批原料和4批復合添加劑成品被檢出含有臺灣有毒“塑化劑”。

應該說，經歷“三聚氰胺毒奶粉”事件后，在應對和處理“塑化劑危機”這個敏感問題上，相關部門還是非常果斷和得力的，國務院食品安全委員會要求各地“全力封堵鄰苯二甲酸酯類問題食品”，國家質檢總局在第一時間規定“自2011年6月1日起，暫停進口臺灣方面通報的問題產品”，衛生部也緊急發布公告，將塑化劑鄰苯二甲酸酯類物質列入“黑名單”，廣東省則表示將“徹查問題原料和產品的來源和流向”，多管齊下，其目的就是最大限度地防止“問題飲品”的擴散，消弭民眾的恐慌心理。

盡管這起重大食品安全事件肇端于臺灣，但影響卻波及全世界，由此，作為質量監督檢驗檢疫最高管理機構的國家質檢總局，在這場危機中更應該“主動出擊”，加強宣傳，一追到底，并以此為契機，完善制度建設，提高防范意識，堵塞管理漏洞，筑牢食品安全的層層防線。

一是迅速將徹查的范圍擴大到每個省市。目前只有廣東省查出了“問題飲料”，其他省市呢？另外，傳言方便面和方便米粉也含有塑化劑，到底有沒有？市面流行的“食用香精”是否含有起云劑？層層迷霧亟須質檢總局一一撥開。

二是學會“從細節中找問題”。據報道，臺灣“塑化劑案”最初由當地食品衛生管理局一名楊姓員工在查緝偽劣假藥過程時，意外發現廠商生產的益生菌食品出現了不該有的塑化劑，自此一步步追查，直至大白于天下。然而，在國內一些地方曝光處理的類似“問題食品案”中，相當部分是由媒體暗訪或網民不懈地發帖才引起重視，真正由當地質監部門主動明察暗訪并順藤摸瓜找出線索的食品安全大案并不多見，這當中固然有“養魚執法”的成分，但在一定程度上加大了曝光的成本，延宕了問題解決的時間。

三是加快食品追溯制度的建立步伐。食品出了問題怎么辦？誰該負主要責任？在這一點上，臺灣的做法就值得借鑒即將食品從原料來源、生產養殖、加工制造、運輸倉儲直到上市銷售全過程中的每個階段都視為下一階段的源頭，在各階段都進行仔細的審查登記，一旦發現食品安全問題，運用倒推法，就能夠很快找到問題的源頭，從而加速問題的解決。

來源：四川日報 作者：王永改

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