飲料“瘦身漲價”是可以理解的

隨著氣溫的逐步升高，我國飲料市場一年一度的火爆已初現端倪，隨著這股“火爆”而來的飲料包裝“瘦身”、“變相漲價”等話題也“一年一度”的在社會各界展開了討論。不過很可惜的是，每一年的話題與觀點與往年相比沒有多大的變化。但是，筆者還是想摻和這“熱鬧”，跟大家“說叨說叨”筆者對飲料這一年一度的“瘦身”話題的看法。

原材料漲價，很正當的漲價理由。

在人們的質疑中，各生產商都會拋出“飲料原材料價格上漲，包裝原材料價格上漲。”的理由來應對。但是，這仍然不能打消消費甚至是一些所謂“專家”的質疑。在筆者看來，這個理由很充分。

據了解，飲料生產成本的增加來自兩個方面：一方面是全世界范圍內“石油”、“鐵礦”等飲料包裝生產原料的價格上漲；另一方面是“糖料”等生產飲料的原材料價格上漲。這兩個方面都是左右飲料生產企業“收入”的關鍵因素。這兩個方面的價格上漲也是“明擺著”的事情，不存在什么“借口”、“欺瞞”等問題。所以，從這點來看，筆者認為飲料的“瘦身”或者說“變相漲價”是合理的正常的事情。

“瘦身”+“不降價”=“變相漲價”？

從網上一些資訊和網民的評論可以看見，飲料包裝“瘦身”，往往會被指“變相漲價”。有網友指出：“可口可樂以前600ml包裝是這個價，現在500ml也是這個價，豈不是拐著彎的漲價嘛。”（所述容量或許不準確）筆者認為，這種質疑是不一定成立的。

上文有提到，飲料的“變相漲價”是因兩方面原料價格上漲的因素所導致。如果生產商把包裝容量從以前的600ml降到了500ml，并且將以前的售價也根據包裝的“縮水”而降低，這豈不是“原地踏步”，只是推出了不同包裝和價位的產品而已，這對化解它們的“成本壓力”沒有任何效果。所以在它們“漲價合理”的基礎上可以同理可得“瘦身”不降價也是相對合理的。只是漲價方式不同而已。

從心理學的方面來講，飲料的“變相漲價”還是一種高明的手段——試問消費者是愿意接受用更高的價錢去購買同以往一樣的產品呢？還是愿意用大家已經“習慣”了的價錢去購買差別不是很大的產品呢？

缺乏交流、漲價“悄然”，傷害消費者的感情。

在上文，筆者看似“偏袒”的闡述著飲料的瘦身漲價是合理的，并且是高明的。這并不代表這種方式就真的是合理且高明的。尤其是各生產商對飲料的“悄然瘦身”，這種無聲無息難免會讓人感覺被“隱瞞”，容易讓消費者產生抵觸情緒。所以，筆者認為即便是要采用這種方式來化解成本壓力，也應該增加理由的“透明性”，尊重消費者的知情權。在采取措施之前，先告知大眾“我們迫于陳本壓力，需要采用‘瘦身’的方式來化解”，如果再客氣點在公告后面再加一句“多謝理解”，或許這樣的方式會讓消費者更容易接受一些。

難道真的就只能這么來“變相漲價”嗎？

筆者的這堆文字主要是想說明飲料的“變相漲價”是可以理解的。但是，其實施的過程及方式是值得商榷的。另外筆者還有一個問題想表達出來——難道真的就只能這么來“變相漲價”嗎？

包裝原材料的漲價，是否可以采用別的相對“廉價”且安全的包裝來代替？

飲料原材料的漲價，是否可以建設自己的“果園”避免其他方面的原因導致原材料價格的上漲。

另外，如果非得也只能采用這種方式來化解成本壓力。那么，在上文提過的“透明”之外。國家是否可以“補助”一下我國飲料企業，亦或者是“補助”一下消費者的錢包。

后記：飲料“瘦身漲價”，隨著每一年的飲料銷售旺季的到來而到來，這幾乎成了一年一度的“常規話題”。但是，每一年的“眾說紛紜”也沒看見來年有何變化。甚至在這“七嘴八舌”中還導致了消費者和生產商之間關系的逐步惡化。因此，筆者認為探索如何面對壓力？采取怎樣的，讓消費者和生產者都能接受的方式來化解壓力才是各位專家和行家要探討的問題。

來源：慧聰食品工業網 作者：寧璇

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