食品安全的底線就是“中國制造”的底線

民以食為天，食品行業是關乎國計民生的重點行業，其安全性受到社會各界的高度關注。然而近些年來，食品行業接連發生問題，僅今年，就出現了雙匯瘦肉精、上海染色饅頭、西瓜被注膨大劑等事件，讓國人哀其不幸，怒其不爭。食品行業是中國制造的重要組成部分，人們不禁想問，以食品行業為首的中國制造到底出現了什么問題？“中國制造”之路到底該怎么走?我們在反思“中國制造”發展中的問題時，對“中國制造”的未來也憂心忡忡。

改革開放30多年，“中國制造”已遍布全世界的大街小巷，但在我們還未來得及為輝煌成就沾沾自喜，“中國制造”面臨的尷尬現狀就給我們潑了一盆涼水。對于食品工業來說，“中國制造意味著什么”并不清晰。三聚氰胺事件發生后，我們都看到了整個乳品行業遭受的重創。雖然在國家以及大多數企業的共同努力下，我國乳制品行業現在正逐步走向復蘇，但其陰影至今仍在，整個市場的信心仍然極為脆弱。

公眾對于食品特別是奶粉缺乏安全感是人盡皆知的。否則不會有大量內地游客去香港澳門搶購國外奶粉，搞得港澳地區的寶寶都快斷糧。食品工業是道德工業，我們必須認識到，食品行業任何的丑聞事件，對整個行業的摧毀力量。安全問題已成為制約我國乳制品行業的最大因素，食品安全的負面影響力正與日俱增。

食品安全危機，不僅使國內消費者對我國食品安全產生信任危機，更嚴重影響中國企業的國際競爭力。數據統計，受“三聚氰胺”事件影響，當年當月中國出口乳制品同比下降91.8%，而奶粉成為乳制品中出口下降幅度最大品種，同比下降99.2%。另外，由于一些企業和個人制假販假，使得一些國家的企業和消費者對中國商品心存疑慮予以抵制，也極大地損害了中國的國際形象。

對于此現狀，我們必須采取積極行動，挽救中國食品；挽救公眾對中國食品質量的信心；挽救國際社會對“中國制造”的信心。而令人欣喜的是，從中央到地方，各級政府已將食品安全問題上升到了新的執政高度。

中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強在本月中旬舉行的全國食品安全工作專題會議上強調，提高食品安全水平有利于增強國際國內對“中國制造”的信心，要完善和嚴格執行食品安全法律法規，對違法行為給予最大震懾。

從地方行動看，北京、上海、浙江、廣東等地最近宣布將食品安全工作納入官員政績考核系統。此外在廣東、海南、山東等多地，已經被撤銷的食品安全委員會又被重新建立，并且進行了“升級”，例如主管者由副省長變為常務副省長。

食品安全問題并不是某個發展階段所必經的歷程。中國經濟要發展，更不是非要以某種集體性的犧牲來換取經濟收益。食品安全問題也許是“市場失靈”的結果，但不該對食品安全的基本訴求都難以保證。

經濟發展的本義最終是為了人，如果食品安全事件迭出，人的生命安全都受到威脅，經濟發展又有何意義？我們決不應該為短期利益而出賣未來。對于中國食品企業而言，“做產品就是做良心”將是企業發展的永恒命題。

現在，以整治食品安全問題為契機，為“中國制造”正名。

來源：中國經濟網

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