飲料悄然“瘦身” 成本上升成主因

500毫升的葡萄汁悄悄縮為450毫升，75克的山楂爽瘦成了69克……連日來，記者在我市多家超市食品專柜看到，不少市民熟知的食品在外包裝不變的情況下悄然“瘦身”，實際含量明顯減少，但價格卻維持不變。這種“變相漲價”的行為讓消費者感覺很受傷。

飲料玩“瘦身”

昨天，在我市長風街的一家大型超市內，記者看到某品牌的水晶葡萄、芒果汁和水蜜桃等系列飲品在貨架上一字排開，而每種飲料均分為500毫升和450毫升兩種規格，但價格都是3元。專柜里的一名工作人員告訴記者，去年這些飲品的凈含量都是500毫升，今年很多都變成了450毫升，但價格一直沒變。面對飲料為何瘦身的疑問，這位導購稱，可能是廠家為了節省成本，減少了瓶裝的容量。這說白了就是價格的變相上漲。

當記者拿起另外一種品牌的茶飲料時也發現，換了新包裝后，該飲料每瓶的凈含量全由之前的550毫升變為了500毫升。超市飲品區工作人員稱，包裝變化都是最近的事情，他們也是在市民詢問時才發現的，具體情況還不了解。

采訪中，記者發現冰工廠的兩款產品在沒有變動價格的情況下，分量比去年有所減少：75克的山楂爽成了69克，80克的冰片蜜桃成了67克。除了飲料、雪糕，不少品牌的餅干、方便面、乳飲都出現了“瘦身”跡象。

消費者很受傷

記者在調查中發現，飲料“瘦身”有兩種情況，一種是徹底改換了新包裝，然后降低了飲品容量；另一種則只是改寫了容量大小，外包裝沒有任何變化。對此，相關專家表示，產品同時改變包裝及容量的現象是否侵害消費者知情權還難以界定，但對于外包裝沒發生變化、只是減少分量的飲品，則明確屬于廠家變相提價的行為。

對于飲料悄悄瘦身的做法，正在選購可樂的市民張女士稱，原料都漲了，飲料適當漲價無可厚非，但也應該明明白白漲價。這種悄悄減少分量的“瘦身”行為，讓大家有種上當受騙的感覺。

“原料成本在上漲，廠家適當提高產品價格，我們消費者也能理解，但這種不透明的變相漲價，反而讓人們更反感。”市民閆女士對飲料的“瘦身”很有意見：“其實對愛喝飲料的消費者來說，漲個三五毛錢不算大事，并不影響大家消費，商家大可不必玩這種游戲。”

成本高成主因

業內人士分析，飲品“瘦身”是出于控制成本的考慮。據介紹，去年以來，糖價以及外包裝等原料價格紛紛上漲。以康師傅每日C系列為例，產品屬于低濃度果汁，含糖量高達30%左右。而食糖價格已從去年同期的5270元/噸漲至現在的7346元/噸，漲幅達39%.除了糖價和果汁價格波動，石油價格的變化也導致了塑料包裝價格上漲，這些都是造成食品成本上漲的主要原因。

既然成本上漲是行業共識，那么為何生產企業不選擇漲價而選擇對產品進行"瘦身"?專家表示，這緣于食品行業競爭的愈演愈烈。消費者對價格比較敏感，為了鎖定消費者，維持市場份額，一般企業都不敢輕易漲價。尤其是當產品的替代性比較強時，企業都不會率先挑起漲價大旗。相反，減量不加價的手段比較隱蔽，不容易為消費者察覺。

但也有業內人士指出，產品包裝“瘦身”如出現在個別企業的個別產品，可以理解為企業在緩解自身成本壓力；但如果全行業的產品規格都借機調整，就不能排除企業跟風炒作、合謀漲價的嫌疑。

來源：太原新聞網

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