莫春良：乳企進入精細化競爭時代

到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可證重新審核工作結束，云南省46家乳制品生產企業僅有14家取得生產許可證。對于沒有獲得許可證的企業來說，4月1日零時是生死大限。但對于七彩云乳業股份有限公司董事長莫春良來說，這卻是一個難得的機遇。不過機遇的背后，卻是乳企精細化發展的新時期。

重獲“準生證”前景無限

去年9月，國務院辦公廳發出了《關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》國辦發〔2010〕42號，由工信部、國家發展改革委、質檢總局三部委牽頭進行乳品行業項目企業審查清理及生產許可證重新審核工作。通過重新審核的企業，方可繼續生產銷售乳制品及嬰幼兒配方乳粉。這對于乳制品企業來說，就是一次生死考驗，如果通不過考核就意味著將從這個市場上消失。

“全國1176家乳制品企業，一下淘汰了533家，對于整個行業來說就是一次重新洗牌。”莫春良很慶幸有這樣的一次行業洗牌，因為他所帶領的七彩云乳業股份有限公司，在這次洗禮中脫穎而出，成為重獲“準生證”的14家云南乳企之一。

據了解，新細則對乳制品的生產場所、生產設備及設備布局都提出了要求，同時要求乳企要有自檢設備，對食品添加劑、三聚氰胺等60余項指標進行自檢。完善的檢測設備建設，對于乳制品市場來說無疑是一次進步，但具體到每個企業，卻是背后巨大的技改支出。莫春良告訴記者，從車間技改到化驗儀器升級，“七彩云”總共投入了近800萬元。“800萬元的資金籌措的確有壓力，但想要占領市場，提升產品質量是唯一的出路。”莫春良說。

起步時牛奶白送都沒人要

對于重獲“準生證”的莫春良來說，企業未來發展路線清晰可見。但對于2005年剛剛起步時的他來說，卻遠沒有如今這般輕車熟路。

隨著大量國企開始改制，當年的雪蘭、前進等乳企退出了部分技術骨干。由于原本也在國企工作過的莫春良與這些技術骨干有過來往，于是一幫人聚在一起商量抓住機會創立一個新的乳企品牌。2005年，一切就緒，印著“七彩云牛”商標的牛奶終于在當年的11月13日正式生產上市。

生產出來很容易，但賣出去就沒有想象中那么簡單了。莫春良說，有一次他安排一支銷售隊伍拉著1噸牛奶出去免費送人，結果早上怎么拉出去的晚上又怎么拉回來：“送都沒人要。”

在這樣的情況下，莫春良被“逼”出了個好辦法：送奶到戶。“當時沒有任何一家企業這么干，但我們為了拓展市場，唯有一試。不但如此，為了讓用戶放心，我們還邀請大家到我們在尋甸的基地參觀。”他說，這個辦法很快奏效，加上通過商超供應及終端店的推銷，“七彩云牛”這個牌子很快得到了市場的認可。到了2007年，莫春良已經將基地擴大到了7個，產量也從最初的每天10噸增加到了40噸左右。

商標之爭造就“七彩云”

2007年是否順利完全不能決定后面的發展是否也同樣順利，因為但凡乳業行業，都擺脫不了2008年“三聚氰胺事件”的洗禮。莫春良也一樣，盡管他從建廠之初就堅持以公司加基地加農戶的方式保證奶源100％無散奶，但消費者的恐慌卻是他如何堅持也難以消除的。

“自從事件發生后，我們的銷量很快就掉了一半。”莫春良說，那時候為了消除消費者的擔憂，他們曾多次組織用戶到其基地參觀：“但信心被毀就很難再建，很多原本習慣喝牛奶的人都改喝豆漿了。”

然而，市場大環境的驟變還不算最糟糕的，緊接著而來的“商標之爭”才是讓莫春良感到元氣大傷的一擊。“那個時候我們的牛奶品牌叫‘七彩云牛’，沒想到紅河出了個牌子叫‘紅河云牛’。”莫春良說，面對兩個“云牛”，消費者也糊涂了，常常出現“紅河云牛”的消費投訴電話打到了自己公司。

無奈，莫春良只好多次與商標總局進行交涉，同時也與“紅河云牛”坐下來商談。但結果是，唯有一方放棄這個商標，否則將是一場“云牛”品牌的爭奪官司。莫春良與整個團隊商量后最終選擇了主動讓步，但這個讓步最后評估下來，損失超過了2000萬。

重新面市的“七彩云牛”最終變成了“七彩云”，盡管過程艱難，但最終擺脫了“云牛”陰影的“七彩云”卻獲得了市場和消費者的認可。

經歷了大風大浪，莫春良坦言整個團隊乃至他自己都變得更加成熟。而這次通過乳制品行業的重新審核，除進一步提供了市場空間外更考驗的將是其對奶源、生產、質檢、物流各個方面的把控與競爭能力。

來源：生活新報 作者：史惠芳

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