出口食品合格率高于內銷

出口雙重檢測難僥幸內銷門檻低漏網魚多

多年以來我國食品出口合格率均保持在99.8%以上，而內銷食品的合格率卻只有90％左右。為什么會出現這種情況呢？記者日前采訪多家食品商了解到，發現出口產品的檢測確實比內銷產品嚴格很多，這是出口食品高合格率的關鍵。

出口

雙重把關無僥幸可言

“對于整個行業來說，做得好的食品生產企業，才能做出口，特別是出口到一些發達國家，由于標準高，生產門檻也高。”多家食品企業負責人均表示。

四川省丹丹調味品有限公司生產的產品，既銷往全國各地，也出口到日本、美國等國家，其相關負責人告訴記者，四川郫縣有100多家生產豆瓣的企業，但是只有3～4家企業具有出口資格，這幾家企業都是上規模、生產技術和衛生條件好的企業。

同時，多家食品企業負責人均表示，保證出口產品高質量的關鍵是嚴格的監控。據介紹，食品出口檢測非常嚴格，雙重把關，除了出口前要接受檢驗檢疫部門的檢測，到了進口國，也要接受當地檢驗檢疫部門的第二次檢測，而且批批都要檢，沒有任何僥幸可言。因此，所有供出口的食品，在生產、加工、包裝、儲存、運輸的全過程，都必須按照進口方的標準要求。

內銷

生產門檻較低檢測松很多

相比而言，做內銷的產品，檢測確實松了很多。多家出口企業負責人均表示，雖然原材料、銷售等都要備案，但是不用每出一批產品就要告知政府部門，也不用批批檢測。因此，這就產生了一些漏網之魚。

有不愿意透露姓名的食品企業負責人告訴記者，做內銷的食品生產門檻很低，因此經營企業成千上萬，政府有關部門心有余而力不足，面對如此多的生產企業，執法檢查力量有限，導致了監管缺位。這就需要靠企業的自覺。但是，有些企業為了追求利潤，喪失了道德底線，而置別人的健康安全而不顧。

各家說法

對于“一流產品出口、二流產品內銷”的說法，多家企業均不認同。廣州老字號致美齋食品總經理羅瑞山告訴記者，同一款產品，出口和內銷的材料質量基本都是一樣的。不過，針對一些國家標準的不同，會略有調整，但不同的標準并不意味著食品安全問題。

青島啤酒的負責人也告訴記者，出口產品和內銷產品的差別主要是在酒精度數和包裝上，產品使用的原料都是一樣的，甚至還是同一生產線生產出來的。不過會適應出口地的標準而略有調整。

企業：出口內銷產品要求一視同仁

市民許小姐告訴記者，有朋友開了農場，其產品是出口到日本、中國香港等地的，經常聽朋友講出口的產品要求非常多，而且檢測相當嚴格。但是與之形成鮮明對比的是，國內的食品安全事故卻頻頻發生。日本的做法就很好，日本人都是將最好的留在國內，國內用不完才出口。”

許小姐建議，既然可管好出口的食品，沒理由管不好在國內銷售的食品，希望相關部門能在內銷食品上多下功夫。

市民：希望在內銷食品方面多下功夫

專家建議：推廣連坐式監管制度

中國人民大學農業與農村發展學院副院長鄭風田認為，對于我國的城市來講，完全可以試試美國人、日本人所實行的連坐式的監管制度，以保證本城市的居民能夠享用到安全食品。

美國的食品監管部門會不定期地突然派人來抽檢，一旦發現做假，比如有某一家公司不按要求產品質量不達標，則當地被判為不可信任地區，當地所有企業都被列入不信任名單，所生產的產品美國人都不要了。在這樣一個連坐制下，沒有企業敢輕意亂做假。

來源：廣州日報 作者：林曉麗

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