落寞多年 水果罐頭風光再現

十多年前，小小的水果罐頭成為送禮佳品，隨著防腐劑問題的顯現，紅極一時的罐頭由興到衰。然而，近日，一種輕便包裝的水果罐頭開始在合肥市場出現。

昨日，記者在合肥市宿州路一家超市內看到，貨架上水果罐頭種類繁多，包括黃桃、草莓、香梨、金桔、菠蘿等，單價多在10元以內。不少罐頭的食品添加劑一欄寫著“檸檬酸和維生素C”，還有的明確標識“不添加人工色素和防腐劑”。

百大合家福超市采購負責人田莉莉說，近年來水果罐頭銷量大增，和去年相比，今年以來合家福的銷量漲幅達到70%。稍加留意，不少年輕顧客竟整箱整箱將水果罐頭抱回家，當零食享用。

安徽宿州昊龍食品有限公司銷售負責人賈德超，是水果產地宿州的經銷大戶，他銷售的罐頭包括科技牌、四菱牌、果海牌、Bole牌等。賈德超說，水果罐頭流行主要原因還是因為新鮮的難吃到，比如黃桃，成熟期大概是20天左右，保存期只有1天，想吃新鮮的很難。

合肥市徽源良品的負責人高先生說，他一直經銷碭山特產，近兩年隨著罐頭產業的復興，他在合肥專門設立辦事處，派專人上門銷售水果罐頭，而且單店日銷量都在幾十箱。

記者了解到，隨著水果罐頭的卷土重來，一批企業立馬跟上，僅宿州市生產水果罐頭的廠家就包括熙可、興達、勝華、同泰、倍佳福、科技、華聯、展望等公司。賈德超介紹說：“現代保鮮技術已很成熟，罐頭食品依賴于真空、密封和殺菌，不需要添加防腐劑也能做到長期保存，而且，鐵罐輕便式包裝比玻璃瓶更易保存和運輸。”

來源：中安在線 作者：鄭茹

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