食品添加劑行業日子不好過

2011年4月21日-22日在北京友誼賓館的友誼宮內，由中國食品科學技術學會和國際食品科技聯盟主辦，主題為“風險交流和全產業鏈管理”的2011國際食品安全論壇隆重召開。來自全球35個國家和地區的專家參與了大會討論，并發表了自己的觀點。其中，來自中國工程院的孫寶國院士的發言讓人印象深刻。一句“食品添加劑日子不好過，我搞食品添加劑的日子也不好過，我今天穿成這樣就不錯了。”看似玩笑，卻表達出了食品添加劑行業從業者的無奈。

孫寶國院士的發言本是大會分專題分會場的內容。或許是因為“牛肉膏”這一假新聞的影響，大會將孫寶國院士的演講改到了大會報告單元。

在演講開始，孫寶國院士說：“剛才休息的時間，有一位朋友問我今天為什么沒有扎領帶，食品安全都到這個份上了，剛才陳君石原始也講了，食品添加劑日子不好過，我搞食品添加劑的日子也不好過，我今天穿成這樣就不錯了。昨天晚上，國務院召開了一個關于食品安全的電視電話會，李克強副總理就穿著夾克衫，所以我今天穿成這樣還可以。”

孫寶國院士的演講主題是《第3代肉味香精生產技術和安全管理》，他以食品安全問題為中心分別介紹了第三代肉類香精生產技術和安全管理，以及闡述了有些媒體報道失實造成食品添加劑“受冤枉”的情況，并稱我國的食品安全問題任重而道遠。

在整個發言中，孫寶國院士表情嚴肅。在談到“牛肉膏”事件系個別媒體制造的假新聞是孫寶國院士表示了自己的憤怒和無奈。

來源：慧聰食品工業網 作者：寧璇

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