食品監管不能總滯后于媒體曝光

先用無根劑和亮白速長防腐劑泡，再用84消毒液沖洗，最后再漂白……這樣，豆芽就“美容”成功了，“化學豆芽”就可以端上餐桌了。據查，沈陽市場上1/3左右的豆芽為“毒豆芽”。

現在連豆芽也出來給老百姓的餐桌添亂了，讓我們情何以堪？無論是毒奶粉、瘦肉精，還是染色饅頭、牛肉膏，加上現在這個毒豆芽，都有一個普遍的現象。就是媒體曝光后造成了強大的輿論壓力，才會引起重視，相關監管部門才會迅速出擊徹查。

首先，我們的感謝媒體，感謝他們讓我們看清楚，干凈的餐桌下面食品是多么的混亂。感謝他們讓我們及時的停止食用那些夾雜在食品中的“毒素”。這似乎讓我們看到，維護老百姓的食品安全的重要職責都在媒體身上，但這是誤解。媒體更多的承擔這份職責，必然是因為維護食品安全的主要部門輕視了這份責任。

正是食品監管部門總是滯后于媒體的曝光，讓我們形成了承擔監管食品安全責任主體的轉移。在被媒體曝光之前，問題食品不能被徹查，更深層的問題是，現行的體制下，一些監管部門的辦公經費和人員工資，要依靠上級返還的收費罰款來解決，他們多是依靠更多的罰款來保證有更多的工資、經費，而沒有把存在安全隱患的食品“一棒子打死”。

其實，監管部門的罰款，不法商家會轉嫁到老百姓頭上，罰款越多，違法就越多，這就是食品安全亂象叢生的原因。食品監管部門為了自身利益，沒有把控住食品的安全入口和樹立起堅固的監管屏障，才易產生了失職、瀆職行為。看來，深查食品市場上的失職瀆職、以權謀私、部門牟利等行為很有必要。

來源：光明網

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