啤酒企業“開源節流”應對原料漲價

業界預計，今年啤酒將有新一輪的漲價。因為去年以來，啤酒生產原料大麥不斷漲價，這勢必給啤酒企業帶來成本壓力。據悉，為了應對這種情況，除了啤酒產品漲價之外，開源和節流將成啤酒企業的必用手法。

在節流方面，業界更樂于推廣低度啤酒。據蘇賽特一份啤灑分段麥芽度市場份額的調查顯示，2010年啤酒麥芽度在8度以內的產品市場份額在大幅提升，而迫于成本壓力今年這部分細度市場的份額將進一步提升。低麥芽度啤酒對消費者來說意味著口感變淡，對于啤酒商來說成本更低。

而開源方面，高端產品將進一步成為企業的贏利法寶。近年來國產啤酒品牌發展迅猛，中高端市場被視為新利潤增長點，國產啤酒積極布局高端市場。因為高檔啤酒的利潤比中低檔的利潤要高出5至10倍。

珠江啤酒002461,股吧有關人士向記者透露，今年他們的純生啤酒對企業的贏利貢獻會進一步提升，而金威這些年推出了金純、干啤、555等高端產品，喜力在廣州的新工廠也即將投產，青島啤酒更是依靠其高端產品維持高于行業平均水平數倍的噸酒利潤。

來源：信息時報

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