乳業大洗牌 不能一“洗”了之

甘肅省質監局日前稱，該省27戶乳制品企業中有21家企業通過了生產許可重新審核，4家企業停產整改，2家企業未通過審核及整改復查仍未合格，將被吊銷食品生產許可證。而據國家質檢總局發布的消息稱，到3月底，全國乳制品及嬰幼兒配方乳粉企業生產許可重新審核工作已全部結束，全國共有643家通過了生產許可重新審核，通過率不到55％。（4月4日《中國日報》）

面對問題不斷的乳制品質量，為了確保消費者健康安全，也為了拯救深陷“信譽危機”的中國乳制品生產企業，國家質監總局啟動了乳制品生產許可證重審工作，根據新規，乳制品生產企業必須要配備相應檢測設備，對三聚氰胺和食品添加劑等64項指標進行自檢，這意味著生產企業需要投入相應資金。在巨大的資金需求面前，一些中小企業資金鏈斷裂，最終被清洗出局，這不可避免。

按照常情，不合格企業被審核出來，相關部門把淘汰名單一公布，此事就可以畫上句號了。但在筆者看來，乳業“大整頓”決不能就這樣一“洗”了之。一方面，對于那些被淘汰出局的企業而言，雖然它的生產許可證被沒收，但其生產設備仍在，從業人員仍在，供銷市場仍在，面對轉行困難、利益誘惑等因素，這些企業有可能悄然轉入地下，成為生產假冒偽劣產品的黑企業。另一方面，已經審核過關的企業，雖然它投入巨資新添了檢測設備，但這并不意味著過關企業就一定會嚴格按照規定去進行自檢，如果監管不嚴，這些企業“偷減工序”，讓檢測設備成為擺設，也不是沒有可能。

因此，對乳制品業的整頓顯然不能就此鳴金收兵，至少還應該做好以下兩項工作，一是繼續盯緊那些未過關企業，看看他們下一步干什么，直至確認這些被淘汰企業未從事違法生產才行。二是對審核過關的乳制品企業，決不能就此放松監管，更不能撒手不管，而要制定更加嚴厲的監管措施，確保新增添的檢測設備能真正發揮作用。

中國乳制品業已處在生死關頭，不能再經任何“折騰”了，生產企業理當如履薄冰，監管部門更應明白自己的責任，寧可多做一些事，也不能讓丑聞再現。

來源：長沙晚報

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