2011年國窖1573封藏大典瀘州啟動

探尋白酒文化 見證龍脈傳奇
——2011年國窖1573封藏大典瀘州啟動

3月6日（農歷二月初二），一年一度的白酒行業盛典——瀘州老窖?國窖1573封藏大典在酒城瀘州舉行。著名外交家吳建民先生、中國科學院院士劉寶珺先生、環球時報總編輯胡錫進先生、著名作家、編劇，矛盾文學獎獲得者麥家先生、中國人民大學明史專家毛佩琦先生、北京大學文化資源研究中心主任張頤武先生、《百家講壇》主講紀連海先生、著名明史專家萬明女士、中國人民大學國際關系學院副院長金燦榮先生等嘉賓，與葛煥標中將、宗順留中將等將軍代表團，電子科大、重慶大學等高校校長代表團，國務院發展研究中心斯坦福班同學會，中國郵政集團、中糧集團、三星集團、中國人民保險等企業代表以及各界新聞媒體應邀了出席此次盛典。共同在“龍抬頭”這一天，在中國釀酒龍脈酒城瀘州感悟中國白酒文化的千年奧秘，見證中國白酒的年度盛世。

國窖1573?封藏大典以傳承中華文明，弘揚中國白酒文化，展示中國白酒傳統釀造技藝為主旨，經過多年發展，已然成為白酒行業的一大盛事。封藏大典主要包括祭祀、拜師、封藏等傳統環節，而今年的封藏大典特別增加了有機白酒出酒全程的展示，在向白酒行業祖輩遞交盛世新成績的同時，為白酒行業再開“有機”這一全新價值領域。當日下午，眾多歷史文化專家齊聚瀘州，論道“明末大變革——1573年的世界和中國”，在歷史的長河中細細品味中國酒文化。

千年濃香的傳奇 傳統文化史詩的濃縮

農歷二月初二是民間傳說“龍抬頭”的日子，寓意喚醒春龍，萬物復蘇，標志著釀酒好時節的來臨。瀘州老窖的釀酒人為表達對上天沃土的敬重和感恩，一直保持著“二月二”祭天敬地、拜先祖的習俗，后來逐漸演變成瀘州老窖的年度盛典。

在開場致辭中，謝明董事長表示，在自我標榜與革新盛行的年代，中國白酒可能是為數不多需要回望傳統的行業，需要傳承歷史才能獲得價值的行業，瀘州老窖在發展中也用事實證明，唯有恪守傳統、堅持本源，才能受到消費者的青睞。向傳統致敬，將傳統白酒文化發揚下去，是每一個釀酒人，釀酒企業的責任。這也是瀘州老窖堅持要把封藏大典持續舉辦下去的一個原因。

封藏大典上，中國釀酒大師、瀘州老窖集團總裁張良作為瀘州老窖傳統釀制技藝第22代傳人，攜同代傳人共祭始祖舒承宗。將凈身、灌洗、迎祖駕、敬香、參拜天地祖先、灌地、頌祭文、叩拜先祖等一系列祭祀禮制，真實地呈現在來賓面前。封藏大典作為一部濃縮的傳統文化史詩，彰顯出瀘州老窖對中國酒文化的虔誠與敬畏。

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