飲料糖果早漲好了 總體感覺“貴一兩成”

還有一周左右的時間就要過年，辦年貨也隨之進入高峰時刻。由于去年以來物價普漲，消費者在購買年貨時普遍感覺“貴了一兩成”。為了在通脹壓力下刺激消費，超市大賣場的年貨促銷、整合各方貨源的年貨展銷以及異軍突起的年貨網購，開始了一場“渠道大戰”。

■價格：飲料、糖果、糕點漲得很兇

每逢春節，飲料、糖果糕點都是最熱門的年貨之一。與以往不同的是，去年水果、食糖及包裝材料的大面積漲價，使得食品行業面臨著沉重的成本壓力，部分企業已在去年底今年初完成了一輪漲價。

記者日前走訪滬上部分超市大賣場時發現，原本價格為5元左右的2L裝百事可樂，如今已漲價到5.5元；兩瓶1.5L的農夫果園價格為1..8元，比兩周前貴了1.9元。“飲料產品春節前漲價出乎意料。”瑞銀證券的一份報告指出，這意味著企業的成本壓力超過市場預期。

中投顧問食品行業研究員周思然指出，飲料產品的成本壓力來自于三方面：

一是水果。據中國飲料工業協會的調研數據，2010年的蘋果原料收購價遠超過2009年的800元/噸，高峰時曾觸及1800元/噸，由此帶動濃縮蘋果汁均價上漲60%以上。

二是白糖。2009年初的糖價不過3000元/噸，但到2010年11月時曾漲至7800元/噸，其后雖在政策調控下出現回落，但同比漲幅仍在70%左右。

其三是包裝材料。像PET瓶和紙箱的價格分別上漲了20%和10%。

糖果糕點業也面臨著同樣的問題。龍頭企業徐福記集團新聞發言人孫天珍告訴記者，由于糖、面粉等原料漲價，初略估算公司的產品成本平均上漲15%-20%。為化解成本壓力，徐福記在去年10月就決定提價5%-10%。

■超市選購：促銷花樣多，但沒忘漲價

作為年貨銷售的主陣地，超市大賣場面臨的不只是進貨價的上漲，租金的上調也是一大煩惱。瑞銀消費品分析師梁裕昌就發現，三線及三線以下城市的商鋪租金上漲幅度非常大。他所調研的一個城市，地段較好的零售租金漲幅已達到60%。當然，這只是個別現象，梁裕昌認為25%左右的平均租金漲幅不會令人驚訝。

雖然壓力重重，但在激烈的商業競爭中，超市也不得不顧及到市場份額的保持。記者在一些大賣場看到，“邊漲價邊促銷”的現象非常普遍：如454克大白兔奶糖，原價22元，促銷價18.9元或17.9元。

908克丹麥藍罐曲奇，原價108元，促銷價89元。此外，飲料產品的“買1送1”更是屢見不鮮。

在促銷方式上，除了降價和送贈品，超市的花樣也越來越多。一家大型外資超市打出了“絕對給利”的促銷口號，規定消費者在其店內購買一定數額的指定年貨商品后，即可獲得100元現金抵用券。

“年貨一般是快速消費品，可替代性比較高。誰的促銷力度大，銷量就容易上去。”有多年工作經驗的促銷員王蓓蓓告訴記者，春節促銷一方面可以通過擴大銷量來彌補單位利潤的下降，另一方面也有利于提高品牌知名度，為節后的業務拓展打基礎。

■網購：節前訂貨，快遞有點難

除了超市的大促銷，年貨的漲價壓力還使得其他渠道看到了商業機會。這其中最火熱的是，各地競相舉辦的年貨展銷會以及漸成井噴趨勢的網購。

就年貨展銷而言，以前各地雖然也舉辦，但規模和范圍都相對有限。而從今年起，由中國商業聯合會牽頭，國內50多個城市參與的首屆全國年貨購物節正式啟動。據中國商業聯合會介紹，“年貨節”將各地分散的年貨活動進行整合，通過“山貨進城、城貨下鄉、海貨登陸”的方式，促進全國范圍內的年貨大交流。

業內人士指出，這類大范圍的年貨展銷活動實際上是借鑒了“菜園子”對接“菜籃子”的經驗，通過大面積組織貨源和減少流通環節等措施，向消費者讓利。但與超市促銷比，其局限性也較為明顯：一是持續時間有限，往往10天左右。二是地點多選擇大型會展中心，與居民貼近性不夠。

與年貨展銷相比，網購在時間和貼近性上都占據了優勢。而與超市促銷相比，網購商品的價格更便宜：如淘寶網上的454克大白兔奶糖售價只有15.5元，比超市促銷價還便宜3元左右。

但是網購的麻煩也不少。比如購買到的實物與網店介紹不符、沒有正規包裝等。配送也是一大問題，淘寶年貨首頁就打出了“春運開始，各大快速公司均嚴重爆倉，請購買前向賣家咨詢快遞情況”的溫馨提示。很多網絡達人建議，春節前一周最好不要網購，以免年到貨不到。

“網購是年貨消費的一個重要補充，但短期內難成主流。”上海商業經濟研究中心主任齊曉齋指出，不同于服飾鞋帽等時尚品，購買年貨的消費者群體以家庭婦女為主，這其中的很大一部分人不會使用網絡，從而限制年貨網購的普及程度。

來源：東方網

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