爭食春節市場 飲料漲價待年后

2010年12月，可口可樂公司宣布將對旗下美汁源等產品提價4%-6%之后，百事可樂、娃哈哈、匯源果汁等品牌在內的不少飲料企業也相繼表示因成本壓力過大，開始釋放漲價信號。然而春節期間的消費市場開始火爆，卻讓很多企業為分到這塊蛋糕，而大搞促銷戰。因此，飲料業想要揭開這塊漲價的面紗，預計會等到春節后。

歲末年初各大飲料品牌均開始提價

2010年12日29日，可口可樂表示，出于成本壓力，該公司2011年可能提高旗下美汁源和果汁品牌的價格。而可口可樂表示，此次調價所針對的并非中國市場。可口可樂的漲價之風也很快刮到國內市場，本土飲料品牌也紛紛放出提價信號。

娃哈哈的明星產品“營養快線”已經上調了出廠價格，即一箱（15瓶，500毫升/瓶）大約上漲了3塊。1月4日，有一些社區便利店經營者透露，目前娃哈哈的“營養快線”售價是4元/瓶、4.5元/瓶，等到下次進貨后，零售價可能漲到4.5元/瓶，或者5元/瓶。目前娃哈哈“營養快線”（500毫升）的零售價是4.2元/瓶或4.5元/瓶。

占據國內純果汁飲料市場份額第一的匯源，擬上調包括100%純果汁在內的產品價格，上漲幅度在10%左右。預計本輪漲價將在春節后反應到終端。去年，果汁飲料成本漲幅高達80%。

康師傅旗下的果汁飲料、茶飲料和瓶裝水的出廠價自1月份起均已經上調，主要涉及500ml、550ml和1L等規格產品，且此次調價漲幅非常小，每箱（茶飲料為15瓶裝，瓶裝水為24瓶裝）的出廠價上漲0.5元-1元，分攤到每瓶漲幅不足1毛錢。

成本重壓飲料業不堪重負

對于漲價的原因，業內分析人士稱，受農產品價格上漲、包裝材料價格上漲、能源價格上漲、勞動力成本上漲等因素疊加影響，2011年，飲料行業將面臨較大的成本壓力。

糖是飲料行業的主要原材料之一。2010年以來，糖價瘋漲，白糖從去年年初2700元/噸到2800元/噸的批發價，已經上漲到5100元/噸，基本上翻了一倍。而在碳酸飲料的成本當中，20%左右的來自于食糖，所以整個碳酸類飲料的價格就會直接受此影響。但是大的飲料生產企業都會有一定的原料儲存，所以原材料方面的因素并不會立即顯現到飲料的終端銷售價格。

另一方面，60%的飲料原材料是以農產品為主的。“蘋果汁在不到半年時間里，從6000元一噸漲至1萬多元，飲料公司壓力很大。”近日在鄭州舉辦的“萬村千鄉市場工程”聯合采購會上，參會的多家本土飲料商均表示，2009年全球水果產量普遍下降，加上資本的炒作，使得作為濃縮果汁原料的蘋果、柑橘等價格有較大幅度的上漲，鮮榨成本隨之增加。目前，濃縮果汁價格也出現大幅上漲，漲幅一度達到80%。但是，水果的價格從前兩年就已經開始出現大規模上漲的跡象，而飲料卻沒有出現相應的上漲趨勢，直到今天才影響到飲料的銷售價格，所以，農產品價格的上漲也不是飲料漲價的直接因素。

國內著名農產品分析機構東方艾格飲料分析師陳靜也認為，此輪飲料漲價的主要推手是包裝和運輸成本的上漲。據了解，飲料企業目前最大的成本壓力來自于糖價以及PET粒子（塑料飲料瓶原材料）價格的上漲，而在飲料產品整體成本中，糖價、PET粒子的成本占到了80%，去年上述兩類原材料的價格上漲超過了60%。飲料生產所需的各種包裝材料價格也已明顯上漲，目前飲料包裝材料價格的漲幅同比達到20%以上。據陳靜介紹，過去一年中，用作飲料包裝的PE瓶價格上漲“至少50%”，而運輸成本價格也有20%以上的漲幅。同時，另一可樂巨頭淄博區負責人還表示，員工工資，房屋租金等運營成本也有大幅上漲，“甚至一張辦公用紙價格也比以前貴了。”

同時，原油價格不斷上漲，直接推動了運輸成本的提高，也給飲料業造成了不小壓力。今年以來勞動力需求不斷增大，而供給卻未能跟上要求，讓勞動力成本也在相應提高。在糖價、農產品價格、包裝材料、運輸成本、勞動力成本等各方面的促使下，飲料業提價已成定局。

爭食春節市場調價或到年后顯現

商場早已進入春節銷售階段，而春節市場是商家的必爭之地，飲料業自然不例外。走進各大賣場，已經出現多種品牌飲料以打折、送贈品等形式搞促銷。飲料業放風提價，但在市場上卻沒有立即表現出來，這主要是因為商場在節前都會準備好充足的貨源，之前的庫存產品能夠應付節前產品的銷售；其次，飲料生產企業也會有一定生產資料的庫存，原材料的價格波動短時間內不會波及到銷售終端。

對此，陳靜表示，由于春節期間飲料消耗量大，算是冬天“淡季中的旺季”，不少廠商都不敢輕易在春節期間調整零售價。“飲料的同質化競爭比較厲害，不買百事可樂還可以買可口可樂，如果在春節期間漲價，很可能會流失部分消費者，飲料企業一般選擇‘明漲暗促’的方法來調價，就算價格漲了，也會通過各種促銷手段來降低價格，保住自己的市場份額。”

而隨著春節的結束，傳統的消費旺季過去后，飲料業明促暗漲的面紗也將揭去，等到二三月份，整個飲料行業或將迎來集體價格上調。

來源：慧聰食品工業網 作者：張薇

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