“洋企業”在華發展爭市場加速

隨著收入水平的逐步提高，中國消費者對進口食品的興趣正與日俱增，零食、調味品、火腿、紅酒……這塊市場蛋糕正在越做越大。就拿麥當勞來說吧，從1990年，位于繁華的深圳東門的麥當勞餐廳，是中國大陸第一家麥當勞餐廳。于一九九零年十月八日開業。而現在麥當勞的670家餐廳遍布在跨越中國25個省市和直轄市的108個次級行政區域。

而就在前不久在圣農發展與OSI在上海舉辦了福建歐圣農牧發展有限公司（簡稱歐圣農牧）的成立儀式上。作為擁有中美兩國血統的新合資公司，歐圣農牧將成為中國區內繼福喜公司、銘基公司之后，第三個麥當勞指定的肉類供應商，也是麥當勞唯一的雞肉一條龍直接供應商，將全力支持麥當勞未來3-5年、甚至更長時間的業務拓展。

麥當勞2011年在中國市場投資將增加40%，主要用于開設新的餐廳、對現有餐廳進行升級以及拓展更多的便利服務，計劃新增餐廳175家-200家，未來3年內新增1000家，幾乎相當于麥當勞前19年在華開設的餐廳數，屆時麥當勞在中國的餐廳總數將超過2200家。

而在近日咖啡巨頭星巴克借成立40周年之際，發布全新標識（LOGO）。新標識去掉了使用40年的圓環及小美人魚頭像周圍的STARBUCKSCOFFEE字樣。2010年12月在紐約投資商論壇上，星巴克首席執行官霍華德·舒爾茨表示，他們不放棄星巴克對零售的側重，同時要強化核心經營來支持新計劃，包括雄心勃勃的國際擴張。而且許下了“要把中國打造成除北美以外的第二大市場”的美好諾言。霍華德·舒爾還稱到2015年，星巴克要把在中國內地的門店數增至1500家。星巴克希望，可以將他們一直秉承的帶來歸屬感的社區文化繼續服務中國消費者。

沿用多年的星巴克商標，將于今年3月全部更換，而這也意味著，人們心中已經習慣的“咖啡專家”星巴克，以后將不再專注于賣咖啡了，而是要轉型成經營各式食品的餐飲供應商了。換標意味著將來星巴克的非咖啡產品及銷售渠道將大大擴展，星巴克將不再局限于咖啡店的經營。

其實星巴克在華投資加快還有就是市場的競爭，星巴克看上了中國這塊“蛋糕”其他的咖啡企業也都紛紛來“搶”。中國市場對所有咖啡巨頭而言，都意味著待開墾的金礦。據調研公司Euromonitor的統計，2003～2008年中國鮮煮咖啡消費量累計增加約88%，零售額增長104.3%。COSTA原本是英國的咖啡烘焙工場，后來受到了英國著名餐飲酒店業公司WhitbreadPLC的注意，并在品牌創立17年后，于1995年，高價并入Whitbread.曾經的咖啡烘焙工場從此成為全球五大咖啡連鎖品牌。4年間，COSTACOFFEE在中國開設了近70家門店，并計劃用3年時間在中國新開250家門店。COSTA的高凋發力，背后是即飲咖啡市場在中國的井噴。今年太平洋咖啡并入華潤集團版圖，從香港90家店、內地3家店的基礎起步，借力集團旗下華潤萬家的商超資源發力中國市場，已確定新開1000店的目標。

無論是麥當勞還是星巴克他們都非常看好中國市場，在經濟危機下許多外國大企業都沒有維持下去，最終走向了破產。而在中國一些大型外資企業的分公司在經濟危機下沒有減少營業額，相反營業額在不斷地曾漲，這就讓更多的企業看到了中國這塊非常有“料”市場。都想在這塊板塊中戰有自己的一塊份額。為了得到更多他們這在迅速擴大。

由于外國企業的不斷涌入和擴充，這就給本土企業帶來了不少壓力，本土企業該如何發展和壯大是一直都在討論的話題。在激勵的市場競爭下本土企業怎樣選擇出路。我們一直都在思考的問題。

來源：慧聰食品工業網 作者：殷瑩瑩

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