中國首家白酒“洞藏窖酒銀行”問世

9日，大連第二酒廠棒棰島洞藏窖酒封壇儀式在旅順舉行。據悉，這是中國首家白酒“洞藏窖酒銀行”，這個洞藏窖酒規模目前為東北規模最大。酒廠負責人表示，兩年內將完成二期普蘭店臺山酒藏和三期金州大黑山酒藏，將開創中國小壇白酒儲存之最。

據了解，洞藏窖酒是全國所有大酒廠都在追尋的一個稀缺資源，正所謂“洞中一年，洞外三年”。在今天的白酒競爭市場上，洞藏窖酒本身就是一個具有上優的品質、獨特的賣點、科學的方式的強勢競爭產品，因此，國內許多名牌企業紛紛舉起洞藏酒業大旗。從大連第二酒廠棒棰島上萬米洞藏窖酒的規模場地來看，洞內全年溫度變動范圍為15～20攝氏度，濕度變動范圍為75%至95%，溫度濕度終年保持恒定，具備“冬暖夏涼”的微氣候特點，是儲藏白酒最佳的溫度和濕度。而現代科學發現，洞中的微生物一般要比窖池多，不受季節和自然環境影響而長期繁殖，白酒在儲存過程中，特種微生物、繚繞的地氣和酒香自然天成，酒體、空氣、微生物形成良性循環互動，使酒越放越醇香凈爽。

大連第二酒廠負責人說，開辟“洞藏窖酒銀行”存酒方式，將是打造棒棰島白酒品牌的給力之作。棒棰島洞藏窖酒封壇儀式當天，就有消費者通過網絡存款購買并可在網上看到自己的存酒。

來源：大連日報

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