我國面粉增白劑判“死緩”怎向公眾交待

中國青年報報道，12月15日，衛生部監督局對是否禁止使用面粉增白劑公開征求意見，公告稱將設1年的過渡期限。此次衛生部終于展開禁用調查，卻只判了面粉增白劑“死緩”，引來眾多質疑。衛生部給出的情況說明稱，為盡可能降低撤銷過氧化苯甲酰對企業的影響。

面粉增白劑是一種以過氧化苯甲酰為有效成分的食品添加劑，對人體健康究竟有沒有危害，有關專家各執一詞。各執一詞的事情，在向公眾推廣的時候，態度理應慎之，但是，在這里，我們根本沒有看到相關部門為了這一點無法下定論的爭議做一個了解。而是聽之任之。現在倒好，公眾開始明白了是怎么一回事兒，有志之士不斷地呼吁的同時，但還是看到衛生部動作遲緩，久久不肯站出來說一句定心丸的話。

禁止了面粉增白劑，對公眾是百利無一害的，大不了吃不到純白的饅頭，但是對健康來說，是一件欣慰的事情。即便最后檢測出來面粉增白劑對健康無任何影響，那也是給大眾上了一堂科普與健康相結合的課，也算是難得的一件好事了。令人想不通的是，在技術上可能有突破，但是不見突破；在態度上能表明的，卻難啟齒。究其原因：原來是對企業的利益有影響。

有利益在其中作祟，這就不難理解衛生部對面粉增白的監管一直乏力，甚至無所作為的態度了：很多面粉企業都在使用增白劑，一旦對增白劑“殺無赦、斬立決”，不少企業很可能面臨經營困境，至于老百姓的健康問題，反正已經用了那么久的增白劑，反正還沒有權威確切的證據證明增白劑有害，多吃個一年半載也不是不能接受——于是乎一個半調子“死緩”政策就出臺了。

在企業的生死與公眾的生命健康之間，衛生部選擇了企業的利益考量。這不能不說是一種短視的行為。

由于短視，只注重眼前的企業利益，忽視了公眾利益，勢必會造成巨大的信任危機。從給面粉增白劑判死緩的舉動，到解釋其行為的動機，都可以看出來，相關部門對公眾利益態度的冷漠。企業可以追求冷冰冰的經濟利益，但是監管部門必須對公眾負責。對面粉增白劑，公眾有著食品“安全焦慮”的情緒在里面。這時候，有關部門要拋開利益的紛爭，果然地消解公眾的焦慮。如果食品安全一直存在隱患，公眾必然會懷疑這里面的貓膩和公權力摻和著“添加劑”。面粉增白劑的爭議，話語權不能單單由衛生部門掌握著，還需要更多的部門介入，更需要有公信力的第三方機構參與，方能在這場利益的博弈中發出振聾發聵的聲音。如果還要用一年的時間繼續加重公眾的焦慮，那么最后可能各方的利益受到嚴重威脅。

來源：揚子晚報網 作者：汪彥玲

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