產品結構：立足高端VS追求高端

不管是“青啤要想趕上雪花等于再造一個青啤”的豪言，還是“華潤雪花的全國利潤總額不及青啤在廣東一個省的利潤額”的調侃，盡管說得都比較夸張，但是都直接擊中了兩者的要害。前一句說的是青啤與雪花產銷規模的差距，后一句說的是雪花盈利能力落后。

2010年以來，青啤已經在山西、浙江等幾個關鍵省份并購啤酒企業，繼續進行產能擴張，以彌補“大效應”的不足。而雪花的盈利能力的提升卻有些力不從心。據了解，華潤雪花的噸酒毛利率只有70元左右。而青島啤酒噸酒毛利率近300元，是前者的4倍多。青島啤酒產品結構的盈利能力給了華潤雪花深深的刺激。

用一個主品牌打天下，但主品牌推行的又是低價策略，中高端產品盈利能力的不足和缺位，理所當然地限制了盈利能力的提升。醒悟過來的華潤雪花遂放緩了收購步伐，推出系列中高檔純生啤酒和勇闖天涯系列，開始由低檔向中高檔市場進行細分布局。此外，雪花啤酒還改進了傳統高中低檔市場劃分方式。按場所劃分為九檔14個精度市場，通過雪花系列產品群推動雪花快速提升。

結構競爭力在雪花啤酒的產品調整中也開始顯現，然而當“雪花”試圖在高中低三檔市場通吃的時候，“青島啤酒”卻并沒有對此接招。它把國際巨頭的高端產品列為自己的競爭對手，不遺余力地延長中高檔產品線。2009年，青啤推出國內第一款近于奢侈品品牌的奧古特啤酒；2010年9月，青啤又推出超高端產品“逸品純生”；再加上一系列的小瓶裝啤酒、易拉罐啤酒、冰醇系列啤酒，青啤的高端產品線使“雪花”在短時間內難以望其項背。

來源：江蘇商報

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