食品安全監管尷尬何時了？

民以食為天，食以安為先,這是老百姓日常生活中的老話了，但是食品是否安全卻總不讓人放心，于是有了監管，然而現實情況卻是，監管也不再讓人放心了。面對“化學火鍋”是不好管、管不住。

濫用不安全食品添加劑“不好管”？

日前，有媒體報道南京市場上火鍋飄香劑、辣椒精和火鍋紅泛濫，不少火鍋往往成了包含多種化學添加劑的“化學鍋”。然而，相關職能部門的表態，卻讓公眾大跌眼鏡——質監部門坦言“不好管”，工商部門則稱“管不住”。

相關監管部門一次次“雷人”的表態，讓食品安全監管也在遭遇著一次次尷尬。對于“化學火鍋”相關部門稱“食品添加劑的種類太多，自己也無法明確告知記者這些產品究竟能否食用”，不好管。一句“不好管”不是推卸責任的理由，既然有人生產，有人銷售，甚至有人在食物中濫加濫用，又如何找不到監管的辦法。

從“一滴香”到“地溝油”再到今天的“化學火鍋”，我們都不知道還有什么可以安心的吃，而監管部門一句“不好管”又徹底讓百姓的心涼了半截。如果相關部門對于食品安全問題只是這樣的態度，又如何能夠真正把好食品安全關，普通的消費者就只能忍受不安全的食品以及“不靠譜”的監管？

食品安全監管不能“不了了之”

幾乎每一次都是由媒體最先爆出食品安全問題，經過媒體、各方的一陣“喊打喊殺”之后又總是不了了之。濫用食品添加劑不是一天兩天，類似的事情發生很多次了，一滴香、地溝油、漂白蘑菇的結果怎么樣，現在市場上真的找不到用一滴香調制的火鍋、用地溝油做的菜、熒光粉漂白的鮮亮蘑菇嗎？

食品安全監管不是一時的媒體討伐，是要真正落到實處的。不是發出一點查處、處罰的風聲就能讓食品安全事故銷聲匿跡。

監管部門是食品安全的把關者，不只是要避免類似事件的再發生，更要徹底、堅決的打擊。不能坐等著事故發生，才去重視，更不是“聲援討伐”就能解決問題的。“不好管”和“管不了”這類尷尬不要再發生在關乎人命的食品安全上。

來源：慧聰食品工業網 作者：張薇

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