中國茶業的未來在哪里？

英國學者李約瑟曾說：“茶是中國繼火藥、造紙、印刷、指南針四大發明之后，對人類的第五大貢獻。”縱觀中國的歷史，稱得上是一部茶文化的發展史，中國茶是中國文化的最大傳播者。在鴉片戰爭之前，中國茶早已進入世界市場，茶葉在對外貿易中長期居于支配地位。學者鄧杲指出：“一種商品足以影響社會經濟與歷史進程，這是為數不多的。從商品經濟史的角度而言，唐宋的茶，與漢以前的鐵、明清時期的棉，構成兩千年來足以影響中國社會經濟進程與特征的三大商品之一，具有重大的歷史意義。”英國劍橋大學社會學人類學教授、英國國家研究院與歐洲科學院院士艾倫·麥克法蘭認為，公元9世紀至13世紀，隨著唐宋朝代疆圖與文明南移，茶向南方傳播開來，茶葉使人口急速增加。此時，經濟發展，軍事強大，強勢思維習慣的民族精神隨之產生。一時間，東方成為世界追逐的焦點。泱泱華夏，瑞澤天下，八方來賀，萬國來朝。中國的富庶讓西方人景仰，神秘的東方文化更是讓人頂禮膜拜。西方上流社會以穿中國絲綢服飾、用中國瓷器、喝中國茶為榮。在西歐許多國家，中國茶只有皇室或者上等貴族才能享用。茶成為高貴身份的標簽，于是乎中國茶主導著當時世界的消費潮流。茶不僅影響著世界經濟，甚至影響著世界政治。很多歷史學家認為，導致鴉片戰爭的經濟原因是茶葉貿易，美國南北戰爭也因波士頓傾茶事件引起。

隨著明清國力的衰落，曾經風光無限的中國傳統茶文化，逐漸黯然失色，長辮子、馬褂、長袍等服飾文化甚至成了西方人的笑料，同時茶在國外引種成功，中國茶失去了獨有的地位，也徹底失去了國際話語權。清朝僅靠茶葉出口一項就使外貿順差的歷史一去不復返。與中國茶業曾經的輝煌如出一轍，西方國力的強盛和文化的滲透，咖啡、西餐、西服等西方元素滲入中國，并在上流社會迅速普及，咖啡同中國幾千年歷史的茶分庭抗禮，逐漸成為一種主流的消費方式。茶葉和咖啡的此消彼長，是文化力量的生動寫照。不過，近年來隨著中國綜合國力的迅速強大，中國人民空前自信，消費文化和理念也發生了微妙的變化。西方餐飲文化也不得不本土化。肯德基加入了中國傳統的口味和形式，星巴克咖啡賣起了中國茶。

當今社會，一個國家外貿的繁榮除了綜合國力，更是得益于文化的興盛與傳播。日劇在中國的引進，日本人優雅的生活方式讓中國人耳目一新，汽車、電器、電子等工業產品迅速在中國風行。日本料理、壽司、清酒等日本生活形態也成為中國人競相追逐的時尚，韓劇熱舞的流行和漢城奧運會的成功舉辦，新潮前衛的年輕人熱捧韓國服飾、韓國燒烤甚至韓國泡菜。英國不產茶，沒有資源也無悠久的茶文化，但立頓從商業的角度營造了溫馨休閑的氣氛，體驗英式下午茶，感受英國紳士的高雅氣質，足以讓你怦然心動，從眾從屬的消費心理自然成就了立頓的世界第一茶品牌。立頓的流行就在于很好地運用了現代商業文化。其實很大程度上人們喝的不是茶，是感覺。套用網絡語“哥喝的是寂寞”。歷史和現實告訴我們：中國茶能取得成功，在于國力的強盛、文化的推動以及開放的國際貿易。面向國際市場，弘揚茶文化，提升茶產業。目前，中國經濟迅猛發展，國際形象日新月異，正是中國茶業做大做強、再現輝煌的歷史機遇。

茶文化到底是什么？中國文化管理學會中國茶文化研究員高鼎奇、王芙蓉對茶文化的解讀為：茶文化是人類不斷地將其主觀意志綜合性地融入到純物質的茶中并加以提煉和升華，再通過茶所進行的一種鮮活而生動的展示。因此，與茶相關的所有活動都可以視為茶文化的具體體現。現實中，很多人將茶與茶文化割裂，片面地認為茶文化只是意識形態，屬于陽春白雪，不僅與現實生活脫節，而且誤導消費者；也有人全盤信奉西方商業思想，認為中國茶的生產加工都已過時，需要推倒重來。在市場經濟中，我們應該不僅僅把茶視為純物質的商品，還要在繼承傳統文化的基礎上，賦予新內涵：創新茶文化，引入現代商業理念，創造一種生活形態和方式，引導世界的消費價值觀。

目前，茶產業在國民經濟占得比重不高，雖然不能和明清時代財政完全依賴茶的局面相提并論，但影響面廣，關乎國計民生，涉及地區經濟的持續發展和穩定。將茶與茶文化上升到國家層面，具有很強的戰略意義，甚至會影響國民經濟的整體走向。茶行業同時跨第一、二、三產業，全國的茶產業擁有8千萬茶農、近7萬個生產企業，上萬個貿易企業和個體經營者、茶館，更擁有數十億的茶產品消費者。在許多地區，特別是一些邊遠、不發達地區，茶產業更是當地的支柱產業。近年來，中國經濟發展突飛猛進，效率提升迅速，但貧富差距也愈來愈大，作為反應收入差異程度指標的基尼系數節節攀高，早已越過0.4的警戒線。造成這種現象很重要的原因就是初次分配中行業分配差距過大、要素分配比重過高以及中等收入人群基數過低。茶業這個基礎產業的興起，對有效提高人民收入水平，促進就業和消費，具有很強的放大作用，從而增強社會的和諧與安定。國家把“富民優先”作為解決基尼系數拉大問題的重大經濟政策，茶產業對經濟發展和縮小貧富差距的杠桿作用必然會得到最大限度的發揮。同時，茶行業涵蓋從初級種植到高端消費、從加工到服務等經濟運行的幾乎所有形式，可以說是國民經濟運行的血脈。當前國際金融洶流暗涌，貨幣戰爭硝煙再起。中國經濟面臨通貨膨脹、人民幣升值壓力，導致國內實業空間驟減。夯實茶產業這個牽一發而動全身的特殊產業，發揮其對相關產業的傳導效應，可提高中國經濟運行的質量，增強中國經濟防御風險的能力。在應對國際經濟危機、拉動內需中，去年中央一號文件《中共中央國務院關于促進農業穩定發展農民持續增收的若干意見》首次明確提到茶和茶產業，強調支持優勢產區，積極發展茶葉等經濟作物。國家對茶產業的重視程度前所未有，茶業的未來值得期待。

大力發展茶產業是循環經濟的需要。中國已經成了世界的加工制造中心，在改革初期，簡單加工并出口對中國經濟的發展起了積極的推動作用。但是長期靠粗放型經濟增長方式不僅阻礙科技進步，不能有效地配置資源，導致資源的過度開采及大量浪費，也會造成生態環境污染，威脅人民的身體健康。值得注意的是我國低端勞動力開始出現負增長，以依賴勞動力數量和價格優勢的中國經濟發展模式已經難以為繼。同時，大量低端產品的出口，還成了進口國屢次人為設置貿易關稅壁壘的借口，產生貿易爭端。事實上，低端工業產品出口使中國的人口紅利成了國外的福利補貼，使外國低成本地大量享受中國的資源和廉價勞動。高附加值的茶產品出口，不僅深受消費者喜歡，也符合商業規則。茶業是健康的朝陽產業，全球的需求正在穩定增長，國際市場空間巨大。即使在國內，供大于求永遠是相對的，提升文化、引導消費，拓展商機與空間將會是無限的。茶葉，是可再生資源。茶葉的種植，不僅無污染，而且有利于改善環境和發展旅游休閑產業，帶動物流、包裝、銷售、儲存、保鮮等服務業的發展，甚至推動纖維等新材料、生物醫學、精細化工等應用科學的創新與發展，使中國經濟可持續地健康科學發展。

美國知名牧師魯塞·康威爾說“鉆石就在你家的后院”。

我們一直在思考如何參與國際競爭，引領世界經濟，卻不知道茶原本就是中國最能影響世界的商品之一。有人認為，中國茶品類繁多，制作工藝和品飲方式復雜，不利于中國茶的宣傳和市場推廣，殊不知這正是中國茶文化博大精深的獨到之處。資本有逐利性，而企業的核心競爭力－－文化具有排他性和不可復制性，以中國茶文化打造的中國茶產品，才能擁有在國際上自主的定價權和品牌地位。茶的行銷和品飲一旦形成特有的消費文化，就能凝聚忠誠顧客，還可借鑒肯德基的快餐文化形式、可口可樂的“活力”精神營銷理念，潛移默化地引領全球的消費潮流。有一句話說得好：“民族的才是世界的！”我們知道，茶、茶產品、茶具、茶包裝等不同產品可以形成產業鏈。比如外國人喝上普洱，就會接受包羅萬象的普洱專有茶具器皿和多姿多彩的茶藝茶道表現形式。雖然斯里蘭卡、印度、肯尼亞等國紅茶后來居上，但綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶等是中國特有的茶類，工藝和產地特別，產品擁有自主知識產權，國際市場上幾乎是不完全競爭，企業營銷游刃有余。很多中國企業已經意識到，相對于競爭劇烈的國內市場，中國茶葉的市場在國外，已有企業正在變壓力為動力，嘗試主動走出去，開拓國際市場，雖然不能一蹴而就，但這才是一條復興中國茶業的金光大道。

如何借力茶文化？茶行業經過近些年的急劇發展，產生了一大批的茶業精英和知名企業，但整個行業還比較落后。很多地方將茶定位為農業副產品，還處于農耕時代的碎片式生產、簡單擴大化、落后的加工和貿易，科技介入和現代經營管理遠遠不足，單位產量遠低于印度等世界強國。茶文化的人情關系、情感契約、營銷意識等嚴重束縛著國內的消費，亟需將資本運作、市場營銷、戰略管理等現代商業文化和解放個性消費的制度文化融入到茶文化。社會需要專業化分工，實現資源的合理配置和優化使用，從而使社會效率達到最大化，真正做到茶葉的種植、采摘、加工、物流、營銷分工明確、運行流暢，有助于整個茶產業的提升，形成有競爭力的成本、信息、技術和資源優勢，有效縮小區域性發展水平差距，才能發揮生產、加工、銷售企業各自所長，這種分工即使立頓等國際大品牌也概莫能外。很多企業雄心勃勃，想做成中國的茶業核心企業。在利益的驅動下，生產商想延伸下游產業，經銷商想染指上游利潤，做成全產業鏈。撬動一個產業絕非一擊之力也非一日之寒，放棄了自己的優勢地位，重復投資、低價傾銷、惡性競爭，企業經營狀況大受影響，也使整個茶產業競爭無序、資源浪費、效率低下。我們呼喚競爭有序、良性的商業環境和氛圍。

世界是“平”的，茶文化交流無時無處不在。借助政府文化外交，民間組織和個人之間的文化交流，各地茶文化節，國內外茶博會，國外茶體驗館等，也可以充分發揮世界各地華人華僑的影響，拓展茶文化的交流渠道。孔子學院加入茶文化課程，馬連道舉辦的駐華使節茶文化交流，都是很好的文化營銷形式。企業是國家經濟組織的基本細胞，最能代表一個國家的實力。有些已經先行一步的茶企業，以公司為主體，發揮公司的力量，借助商業文化屬性，走市場經營模式，在國外逐漸站穩腳跟，并嶄露頭角，在他們面前，將是一片廣闊的藍海。

隨著中國經濟的迅猛發展，綜合國力提升，文化相應繁榮，國內外交流頻繁。中國文化正在走向世界，影響世界。中國留學生足跡遍及全球100多個國家，留學生人數居全球之冠；與此同時，漢語熱在全球范圍興起，中國成為很多外國留學生首選地。孔子學院在90多個國家和地區與大學和中學合作，設立了300多所孔子學院和300多個孔子課堂。

這個數字每天都在增加。各種政府和民間的文化交流活動如火如荼，標志著中國的文化軟實力空前提高。影響世界歷史進程的茶、中國文化的杰出代表－－中國茶文化，正迎來千載難逢的機遇。

提及世界金融，沒有人不知道華爾街；說起電影文化，沒有人不知道好萊塢。要成為頂級茶文化強國，就要有具備影響世界茶業經濟的樞紐核心和成為世界茶業中心的地標。馬連道，正在成為中國茶行業的引擎，最有資格成為世界的茶業中心。十年的積淀，十年的涅pan，馬連道已成為名副其實的“中國茶業第一街”。這里，薈萃了眾多茶業界精英，孵化了大批正在叱咤風云的茶葉企業，吸引了來自全國和世界各地的茶葉企業、行業組織、研究機構的入駐，最前沿的信息及時引導著整個行業的每一個企業和個人，資本力量沖擊著馬連道的每一個角落……依托千年古都的深厚文化底蘊，借助北京正在建設世界城市的效應，馬連道正在彰顯未來世界茶業中心的全新形象。

一年一度的馬連道國際茶文化節，是中國茶行業的一次饕餮盛會，其對文化的詮釋、國際化的定位準確地把握了中國茶文化的核心。了解中國茶文化，才能找到茶產業的命門，中國茶才能產業興國，高附加值的中國茶才能通行全球，暢飲世界，重塑輝煌。隨著中國的崛起，文化繁榮，茶業振興上升到國家戰略，中國茶必將改變世界、再現輝煌！

來源：中國茶城網

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