奶價走高 利潤走薄 上下游企業都叫苦

近日，蒙牛、伊利、光明、佳寶等知名乳制品企業均對旗下各類液態奶制品價格進行了調整，提價幅度為2%~10%不等。奶價高漲，按說生產廠家和養牛戶最應該高興，但經濟導報記者在調查采訪中卻發現，上下游企業都叫苦不迭。

“奶價節節攀高，我們的壓力也日漸加大。目前我們公司開出的最高生奶收購價格超過每千克3.6元，而山東省的最高價格已經達到每千克4.15元，遠遠超過了美國目前的生奶收購價格。”佳寶乳業副總裁聶克平語氣里充滿無奈。

與此同時，散戶養牛也基本處于“無利”狀態，奶農養殖積極性受挫，紛紛淘汰奶牛，退出養殖行列。

種種跡象表明，奶價高漲并非奶業徹底復蘇，其背后另有隱情，甚至暗藏洶涌波濤。

“剛壓”讓奶農吃不消

據山東省畜牧局統計，今年10月份該省原奶平均價格為2.98元/千克，同比上漲26.3%，環比上漲1.7%。自去年9月份起，該省原奶價格已連漲14個月，累計漲幅達到29%。

中國奶業協會提供的數字顯示，供需脫節是拉動原奶價格持續上行的主要原因。今年前8個月，國內規模以上乳企累計生產乳制品1370.54萬噸，同比增長9.9%。與下游旺盛的需求相比，國內原奶供給增長緩慢。截至6月份，國內原奶生產1400萬噸，同比增長2.2%，落后同期乳品產量增速6.7個百分點。

成本和通貨膨脹的剛性壓力更是讓奶農吃不消。濰坊牧場（奶牛）聯合會會長張景長告訴導報記者，他們現在每天供給得益乳業30噸奶，奶價為3.7元/千克。看似高價位，但是仔細算下來，牧場基本沒有利潤可言。“主要是成本太高，比如說一個月前小蘇打是1680元/噸，現在漲到2600元/噸。”進入10月份，農資價格特別是飼料價格持續高位運行，如奶牛主要飼料玉米的儲備購價達到2.09元/千克，奶牛全混合日糧的成本約在1.50元~1.80元/千克。成本增加壓縮了奶農的利潤空間，從反映養殖收益的奶糧比價上看，9月份國內奶糧比價為1.42，落后于同期原奶價格漲幅15.2個百分點。今年以來，奶糧比價一直在1.42左右徘徊，奶農收益提升緩慢，養殖積極性受到一定影響，紛紛淘汰奶牛，退出養殖行列。

值得注意的是，奶價走高還有一個不容忽視的因素，就是一些乳品企業的惡性競爭，使奶價被人為地“泡沫化”。

奶價“泡沫化”可能加劇

山東省奶業協會會長王桂月表示，隨著天氣轉冷，原奶生產面臨季節性下滑，而乳品消費正式進入旺季，奶源不足的矛盾可能加劇，原奶價格仍有可能進一步提升。必須正確認識“奶價走高、利潤走薄”對于奶業的負面影響，審慎對待奶價背后的問題，積極推動奶業的健康持續發展。

張景長認為，為應對奶價過高，牧場經營要走聯合的道路。據介紹，自從他們成立了濰坊牧場（奶牛）聯合會，他們會員場的原奶售價和投入品議價都比其他分散場戶優惠得多。

王桂月則表示，政府主管部門要規范奶業各環節的發展，維護奶業良性競爭的環境。奶企“掐架”看似奶農獲利，但是最終毀的是奶業的根基。“杜絕這種行為的有效方法就是盡快建立第三方定價制度，形成完善的產業利益分配機制，上海市和黑龍江省都已經有了成功的操作范例。”

來源：中國畜牧獸醫報

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