蜂膠產品行業潛規則曝光 誰最受傷？

隨著生活水平的提高，市民的生活質量也隨之提升，對飲食方面的要求更加嚴格，曾經是大魚大肉，現在是清淡為好，曾經是以數量取勝，現在是營養為重。于是越來越多的保健品開始熱銷，但熱銷的背后又有多少貓膩，恐怕只有行業人士最為清楚。

蜂膠，素有“紫色黃金”之稱，不僅具有美容養顏的功效，而且還具有廣譜的抗菌、抗炎鎮痛、促進組織細胞再生、抗癌等作用，但最近卻成了人們熱議的話題，因為蜂膠產品行業的潛規則被媒體給曝光了，一時驚詫了不少人。

行業騙局 十年之前已悄然開始

據央視報道，一個五六萬只的蜂群一年只能產100多克蜂膠，因此蜂膠被譽為“紫色黃金”。據中國蜂產品協會公布的數字顯示，我國蜂膠每年產量約300噸。而我國蜂膠每年的實際銷量卻將近1000噸。所謂的“提純蜂膠”其實就是一種使用楊樹芽為原料，人工提取加工而成的樹脂膠狀物。

“樹膠”要變成蜂膠蒙混過關，廠家還要添加槲皮素和蘆丁等化學原料。槲皮素和蘆丁都是人工提取的黃酮類物質。按照國家標準規定，“總黃酮”含量是檢驗蜂膠的一項重要指標。“樹膠”里面也含有“總黃酮”。他們使用這種方法生產蜂膠已經有“整整十年”。“國內最尖端的儀器也檢測不出來”。

據了解，此次央視曝光的問題蜂企主要有河南宇楓苑蜂業有限公司、河南維康蜂業有限公司、河南長興蜂業有限公司、河南蜂源蜂產品有限公司、浙江全金藥業股份有限公司。

行業潛規則橫行十載 原因何在？

據了解，總黃酮含量是國家標準檢測的重點，也是消費者購買蜂膠時參看的主要指標，國家有關規定中，蜂膠總黃酮含量指標，即原料蜂膠總黃酮含量分別為一級品≥15%，二級品≥8%。但是，黃酮類含量很容易造假，加入一些物質就可以隨意控制黃酮類的含量，所以并不是黃酮類含量越高越好。

探尋市場，我們發現現在市場上的蜂膠產品純正的不多，蜂膠產品摻入樹膠的情況比較普遍。主要原因是檢測起來比較困難，普通消費者無法分辨。目前，國內蜂產品混亂，“國標”太低是很重要的原因。原來是在蜂產品中加白糖，再后來為了達到國家標準增加果葡糖漿、淀粉、麥芽糖等。這樣造出的蜂產品在口感、含量上都能達標，這也成為一種普遍現象。業內人士表示，解決方法就是修改國家標準，讓造假“沒那么容易”。

假蜂膠橫行 誰最受傷？

蜂膠原為樹膠做，一場行業騙局為何需要十年的時間才被揭發？當中的利益，誰又能說的清楚。

營銷專家路勝貞認為，獲利是商業的基本準則，但獲利的目的是什么？僅僅是數字上的累積？單純的市場利益驅動已經將人性中最為陰暗的一面毫無節制的調動起來了，但是一直缺少一個正確的看富觀念的引導，已經彌漫與整個社會環境，一切為財富服務的語境下，造假也就堂而皇之的出爐了，而且成為一個流行。以致社會經濟的除獲利外的社會推動職能已經被踐踏的體無完膚。

中國蜂行業協會秘書長趙小川表示，“利益”是假蜂膠制造商們背棄行業誠信的最大驅使。據了解，蜂膠目前的市場價格是每公斤800元左右，而楊樹樹膠則是60元左右，巨大的利潤誘惑下，制假者帶著樹膠在蜂膠市場瘋狂橫行十余年。

而對國內市場供應真蜂膠的蜂農們恐怕早就被假樹膠長期霸市傷透了心。一位蜂農向媒體表態，蜂膠本身產量低，又因其對溫度極其敏感難以處理，加之價格偏低，自己和身邊近千戶蜂農已經不愿再生產蜂膠。

參與《蜂膠國家標準》制訂的我國知名蜂產品研究專家、浙江大學教授胡良福認為，假蜂膠事件中真正受苦的做蜂膠的蜂農們，他們的盈利太低，目前中國蜂膠價格與其價值相比是不相稱的，韓國市場上的蜂產品價格是中國市場的8倍。如果沒有假蜂膠，而市場需求仍然是現實存在，蜂農們辛苦養的蜜蜂生產的蜂膠價格自然就會提升了，有價有市才是一個良好的蜂膠市場應有的狀態。

筆者覺得，假蜂事件膠加上之前的蜂蜜摻假問題，確實給蜂行業帶來了不小的打擊，但我們更希望這對行業來說是一次涅槃，整治掉那些制假企業，蜂農們才能有出路，這樣整個行業才能夠健康、良性、有序地發展。

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蜂膠市場雜草叢生 如何辨真假？

面對如果混雜的蜂膠市場，不少人會產生疑問：我們該如何選擇蜂膠產品呢？怎么樣才不會買到假的蜂膠呢？帶著這個問題，筆者咨詢了相關方面的專家，專家表示真假原蜂膠區別首先要“看色”，把蜂膠軟膠囊刺破，滴到玻璃杯里面，攪拌水迅速變成乳白色，有極少量蜂膠均勻分散于杯底。假蜂膠則表現為成塊、成團不易溶或附著在杯壁及底部，呈現深褐色或黑色；

其次是“聞味”，在氣味方面，蜂膠有著天然而特殊的香味，劣質或假蜂膠有淡淡的惡臭味；

再次是“嘗”，在“味覺”方面，真蜂膠味道微苦，麻木辛辣，有刺舌感，假蜂膠則沒有這種感覺。

不過，以上這些方法不一定通用，專家建議市民選擇蜂膠時還是要認清衛生部頒發的保健品批文，產品的包裝或者標簽上方必須有一個特殊的“藍帽子”標識，“藍帽子”下面有“保健食品”四個字。現在蜂膠只能作為保健品，不能作為食品銷售，所以沒有保健品的批文和“藍帽子”標識的，都是假的保健品。此外，建議市民選擇專業品牌，尤其是應該事先考察一下生產廠家的科研背景。

來源：慧聰食品工業網 作者：孔令雪

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