究竟有多少“行業潛規則”可以胡來？

央視《每周質量報告》曝光蜂膠產品行業潛規則：近10年來，用樹膠冒充蜂膠已成為各大廠家共同的“默契”。中國蜂膠每年產量約300噸，然而每年實際銷量卻將近1000噸。使用“樹膠”加工“提純蜂膠”時，還要添加槲皮素和蘆丁，用來提高蜂膠中的總黃酮含量。

蜂膠的保健和藥用作用無需贅述，自古以來一直就是中國人食補的良品。然而有誰能想到，在市場上琳瑯滿目包裝精美的蜂膠盒子里面，很多裝的卻是樹膠和添加劑的合成品？更借由此發散聯想開去，不能不提出一個疑問：究竟有多少入口之物掛著羊頭賣著狗肉，打著“天然”的旗號糊弄消費者？

蜂膠，是蜜蜂從植物芽孢或樹干上采集的樹脂，混入自身分泌物形成的一種膠狀物質。說白了，是在蜜蜂體內完成了物理和化學反應之后的自然產物。這個過程是復雜的，也是人工合成不能復制的。按理說，蜂膠造假應該很容易鑒別并被查實。然而根據中國蜂產品協會公布的數字顯示，我國蜂膠每年產量約300噸。然而據業內人士透露，我國蜂膠每年的實際銷量卻將近1000噸。那么，多出來的700噸是如何走向市場并能順利銷售到消費者手中的？

從假蜂膠的制作方法來看，根本沒有什么高科技含量可言，不過是拿大鍋熬些樹膠冷卻后就搖身變成了“蜂膠”。而按照《蜂膠國家標準》，“總黃酮”含量是檢驗蜂膠的一項重要指標。蜂膠軟膠囊、蜂膠片等蜂膠產品，同樣也是把總黃酮含量作為檢測指標。而造假者就通過添加槲皮素和蘆丁的方法，增加總黃酮含量就達到了檢驗標準。此種情景，令人極其熟悉，當初三聚氰胺的添加，正是基于奶粉檢測中蛋白質含量的機械要求——由于中國采用估測食品和飼料工業蛋白質含量方法的缺陷，三聚氰胺因此被不法商人摻雜進食品或飼料中，以提升食品或飼料檢測中的蛋白質含量指標。由此引爆出中國食品行業近年來最大的添加劑丑聞，使中國食品行業蒙受了巨大的公信力損害，而且造成了公眾食品安全和身體健康的損害。

盡管從安全性上來說，造假蜂膠中添加的槲皮素和蘆丁，本身都屬于可以治病的藥物類物質，并不如三聚氰胺那般對人體毒性作用巨大。但是，是藥三分毒，這是藥理學上的常識。而添加槲皮素和蘆丁越多，就意味著總黃酮含量越高，檢驗就越容易通過，而且商品就越有賣點。那么，身體本來康健的人，如果為了保健買來假蜂膠，吃多了槲皮素和蘆丁，是否會造成健康損害？雖然沒有人給我們答案，但答案似乎又明顯擺在那里。

還記得，前不久媒體曝光市場上“五常香米”大部分由香精熏出，而后還爆出一些珍珠粉實際是由蚌殼研磨制成……但這些事的查處并未見有何大動作，相關行業標準也未見有何革新，現在都不了了之。盡管三聚氰胺奶粉事件有非常嚴厲的懲處力度，但現在三聚氰胺仍舊時不時的露面鬧妖。究竟有多少“行業潛規則”在我們身邊默默的潛伏著？究竟有多少“行業潛規則”可以胡來？是作為人體試毒機的消費者所無法知曉的。而這個時候，我們很想問一句，為什么食品安全問題永遠是“媒體曝”，我們的行政監管在哪里？在哪里啊在哪里？

來源：大連晚報

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