新規頻出 國產乳業面臨“洗牌”

“原奶收購價已達到3.5元/公斤，同比上漲了35%。”11月18日，成都菊樂乳業副總經理夏雪松向記者證實，原材料的大幅上漲和奶源競爭的加劇正考驗著乳業行業。

而旨在強化乳業食品安全，完善、提升行業規范的《國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知》、《企業生產嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細則2010版》及《企業生產乳制品許可條件審查細則2010版》等規章近日相繼出臺，在為行業龍頭企業發展壯大提供良好的市場環境的同時，也使部分不達標中小企業在成本與技術雙重壓力下面臨倒閉，乳制品行業迎來新一輪“洗牌”。

“大限”將至奶源爭奪戰“升級”

“如果企業自有奶源不足，必將面臨激烈的奶源爭奪戰。”夏雪松透露，由于我國乳企自有奶源普遍不足，造成供求關系失衡，每年這個時候企業都競相爭搶奶源，繼而抬高奶源價格，企業成本也相應增加。據了解，近一月來，成都原奶價格每公斤上漲了0.3元，已飆升至3.5元/公斤。

然而，奶源不足對企業造成的影響，已不僅停留于推高成本，隨著國家系列規定出臺，是否擁有足夠奶源已上升為市場準入問題。“三聚氰胺”事件發生后，由國家發展改革委等13個部委聯合出臺的《奶業整頓和振興規劃綱要》提出：到2011年10月底前，乳制品生產企業基地自產生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上。

“目前，全省大約有50多家乳制品企業，其中大多數中小企業還達不到這個要求，而龍頭企業則為此做好了準備。”省奶業協會相關負責人介紹，截至目前，菊樂乳業已擁有4個自有牧場，日產鮮奶10噸左右，新牧場正在選址；新希望乳業則通過收編擴建，已擁有8個牧場、10萬多頭奶牛，年產鮮奶30萬噸左右。

監管從嚴乳業門檻節節攀高

乳制品安全事件時有發生，令國家不斷出臺措施加大對乳制品行業食品安全監管力度，對三聚氰胺的生產流通實行“實名制”管理，要求企業對生鮮乳和原料乳粉批批進行三聚氰胺檢驗，每批出廠產品也要進行三聚氰胺檢驗；同時要求所有獲得乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產許可的企業，按照國家質檢總局公布的相關規章和規范性文件要求，于今年12月31日之前重新提出生產許可申請。“如果按最新公布的兩個生產許可細則重新評審和衡量，預計國內有些企業達不到要求，一些企業面臨退出生產領域。”國家質檢總局食品生產監管司相關負責人在接受媒體采訪時表示。“對于大型乳企來說，新規將使成本增長1%左右，而小型乳企則可能增長5%以上。”11月18日，新希望乳業相關負責人表示，這幾項新規要求企業按標準對乳制品重金屬、農殘、藥殘進行自檢，為此需要花巨資購進一批精密儀器，至少得一次性花費上百萬元。

走向整合行業洗牌不可避免

一方面是原奶價格的高漲和奶源競爭加劇，另一方面是政府從奶源到生產、流通等環節的全程監管、層層加碼，企業成本、技術、資金、時間壓力必將顯著增加。“高壓”之下的乳制品行業將走向何方？“近期乳制品系列新規出臺，使乳制品行業準入門檻大幅提高，四川一些小的乳制品企業正面臨著被淘汰的命運。”西部乳業發展協會秘書長魏榮祿表示，企業奶源本來就面臨巨大的成本壓力，新規出臺將促進乳制品行業的整合和優化升級，一些實力雄厚、技術領先的乳制品企業將得到快速成長，而中小企業則可能會被兼并。“抬高生產門檻，淘汰不達標的中小乳制品企業，是對消費者負責。”省奶業協會相關負責人認為，近幾年，我國乳制品市場頻頻出現問題，國家質檢總局要求乳制品企業重新申請生產許可證，也是對我國乳業市場進行一次重新摸底，并從奶源、抽檢等環節加強監管，從而提升整個乳制品行業生產規范和食品安全水平。

來源：四川日報 作者：周偉

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀