新資源食品配料的發展與機遇

伴隨我國經濟的迅猛發展，人們生活水平的普遍提高，新資源食品開始逐漸進入人們的視野，而作為新資源食品的重要組成部分的新資源食品配料也越來越受到人們的重視。

根據我國《新資源管理辦法》所謂的新資源食品是指在我國無食用習慣的動物、植物和微生物及從動物、植物、微生物中分離的在我國無食用習慣的食品原料和在食品加工過程中使用的微生物新品種與因采用新工藝生產導致原有成分或者結構發生改變的食品原料。

在我國目前已經批準的新資源食品有100多種，多數是食品配料，并且新申報的品種中大多數也都是食品配料。因此，新資源食品是食品配料行業的重要組成部分。目前新資源食品已經逐步形成行業規模，為了更好的組織、協調和管理該行業的相關事項及業務活動，申請成立新資源食品配料專業委員會，專業委員會的申請設立為新資源食品配料行業的發展提供了發展的平臺。由于食品配料的安全性系數比較高決定著我國新資源食品配料申請的嚴謹性，新資源食品配料的申請資格需要經過申請提交、核實信息、專家委員的評議評審最后對符合標準的食品配料給予公示通過。

隨著經濟全球化趨勢進一步加強和中國加入WT0，國市場與國際市場的融合程度日益加深，產業結構調整升級將不斷加快，行業管理逐步與國際慣例接軌。同時，隨著政府職能的轉換，行業的管理將從部門管理轉向行業協會管理，這也是建立社會主義市場經濟的客觀要求。加之，隨著新資源食品配料行業的不斷發展，其管理、對從業人員的素質要求等對其發展的影響也越來越大。因此，有必要在中國食品添加劑協會下成立專門的新資源食品配料委員會，定期組織研討新資源食品的發展趨勢、交流經驗，從而帶動其本身及下游產業的發展；協助政府部門進行行業信息收集、統計、分析、發布，提出行業發展規劃、產業政策、行業法規；協助監督政府部門進行資質審查及行業協調自律，協調企業間的關系，配合政府有關職能部門規范管理。從而有利于克服新資源食品行業的弊端，增強企業競爭及抗風險能力，營造一個公平、公正的營商環境，防止不正當的競爭擾亂市場，破壞聲譽，損壞全行業的經濟利益，真正把新資源食品行業做強。使新資源食品向著功能健康方面發展。

在今年FIC秋季展上，山東龍力生物科技股份有限公司被與會專家和代表推舉為新資源食品專業委員會主任委員，并選舉中國營養學會副會長、中國營養與食品安全所分析室主任楊月欣教授和中國食品添加劑和配料協會副理事長兼秘書長薛毅任副主任委員；江南大學食品學院博士生導師江波教授任秘書長。通過成立這個專業委員會以規范和促進新資源食品配料行業的發展。山東龍力生物科技股份有限公司作為新資源食品配料委員會主任委員單位，其生產的低聚木糖產品2002年被國家衛生部批準為新資源食品，低聚木糖產品的成功審批是十年來食品配料行業被批準的第一個新資源食品。

在新資源食品配料的發展中市場認知程度成為阻礙其發展的障礙，大多數新資源食品因受宣傳資金、銷售渠道、應用習慣等的影響并沒有引起人們的足夠重視，許多新資源食品往往剛剛研發出來就面臨“夭折”的危險而束之高閣，所以通過各種渠道包括國家公眾營養與發展中心和相關協會等部門的推薦成為重要的途徑，現在中國食品添加劑和配料協會成立了新資源食品配料專業委員會就是為了規范行業行為，促進和引導行業規范發展。

因此新資源食品配料的發展有優勢也有困難，這就要求人們在尋求發展的道路上克服重重的困難正確的認知她，正確的利用她，使新資源食品配料在行業發展中更具有競爭力。

來源：慧聰食品工業網 作者：劉立存

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