白酒“走出去” 文化應是核心推手

2010年，川酒很忙。

近日，以“白酒環球行”為主題的“中國白酒金三角”國外營銷宣傳推廣活動正在歐美大陸上演；而此前在上海世博會上，“美酒品鑒”活動讓川酒以前所未有的聲勢登上國際舞臺；再早些時候，以“六朵金花”為代表的18家川酒企業共同參與了“四川美酒品鑒臺灣行”……這一切的目的就是向世界推廣中國的白酒文化，向世界推介中國白酒。

中國白酒業的高速發展已經是不爭的事實，從產量到利潤都呈現兩位數的增長。雖然白酒業迅速膨脹，但中國白酒的出口問題卻很少被提及。

翻開2008年的數據，當年中國白酒銷售總額達1574億元，其中，出口總額為17億元，占年銷售額的1.08%，這一年，中國白酒的實際出口量只有3萬多千升，僅占全國白酒產量的0.04%。全年出口量在100千升以上的白酒企業只有8家。中國白酒在高速發展的同時遇到了最難解決的問題——如何走出國門。

然而此時，洋酒卻在中國市場分得了大塊蛋糕，越來越多的中國消費者開始接受洋酒，并把飲用洋酒當作是生活品味的提升，而這些洋酒品牌也非常注重培養海外市場和消費者的消費習慣，例如，法國波爾多葡萄酒協會每年都要在中國舉辦侍酒師培訓，邀請中國經銷商、學生甚至葡萄酒潛在消費者到波爾多葡萄酒學院接受免費培訓學習，通過多種形式培養葡萄酒愛好者。這些做法潛移默化地影響著中國的消費者，并讓很多人成為其忠實的消費者。

其實，中國白酒“走出去”所遭遇的最大瓶頸，不是口感，也不是關稅，從本質上說，是國外消費者缺乏對中國白酒文化的認知。與洋酒相比，中國白酒是一種文化特色很鮮明的產品，并且打上了深刻的中國文化烙印，被國外消費者接受的確需要一個比較漫長的過程，但它卻是推動白酒“走出去”的核心價值所在。

應該說，作為中華文化重要組成部分的酒文化，隨著生態、健康、快樂等時尚元素的注入，被賦予了新的內涵。只有將傳統文化和現代文化完美地融合，讓國外消費者了解中國的白酒文化，進而推廣中國白酒，中國白酒才能走向世界。川酒作為中國白酒的典型代表，先行一步也是職責所在。

來源：華夏就報

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