原汁原味老北京 三元老北京酸奶熱銷

隨著新年進入100天倒計時，一個新興的族群也在悄然興起--戀舊族。他們熱愛打陀螺和小人書，想念晚上流動的影棚，更懷念小時候那股老味道……據研究，在北京等一線城市，這一族群正日漸擴大，復古生活方式正逐漸影響著我們生活的方方面面。近日記者走訪北京各大商超時發現，這股“復古風”已滲透至乳品領域，三元老北京酸奶等地道老味道正重返百姓生活。

時尚概念總是標新立異，對于時尚人士掀起的這股復古風潮，三元緊跟其潮流，用精湛的工藝打造出經典復古乳品--老北京酸奶。在新品層出不窮的乳品市場，老北京酸奶為何一上市便受到追捧?記者隨機調查了解到，老北京酸奶不僅是復古風流行的當下消費者懷舊情感的寄托，產品本身口味和營養也頗具特點。凝稠質地、綿軟細嫩的口感、香濃稠滑的味道，著實給消費者帶來不少驚喜。據了解，普通酸奶是先發酵后灌裝，而老北京酸奶屬于凝固型，必須以精心挑選的優質鮮奶為原料，將半成品分別灌裝到小塑料碗里，密封后實施嚴格時間把控的發酵過程，營養更豐富，口味也更加醇厚。當然作為酸奶的一類，老北京酸奶中添加鮮味濃郁的益生菌，其對均衡腸道菌群，提升免疫力也有良好效果。另外，青花瓷的視覺圖案觸動消費者懷舊情懷，摻合著地道口味和豐富營養著實征服了無數消費者，讓老味道煥發了魅惑力量。

據權威數據揭露，北京等一線城市酸奶銷量遠高于一些不發達地區，甚至是個別地區的十幾倍。北京等一線城市的消費者對酸奶營養的認知和青睞更為深刻。實際上，酸奶不但具備了牛奶中的全部營養成分，還具有一定的保健功能。酸奶中的乳酸菌在人體消化道內能抑制腸道內腐敗菌的生長繁殖，抵御各種病源菌的侵害;此外乳酸菌的生長助推了消化系統營養物質代謝，促進了腸道自由蠕動與吸收。酸奶的暢銷讓酸奶中的極品--老北京酸奶更富有史書般的傳奇色彩。

北京市場上老酸奶產品眾多，緣何消費者更看重三元品牌?乳業專家分析指出，以“復古味道”為人熟知的老酸奶，有著明確的地域屬性，消費者對于企業生產實力和歷史同樣關注。在這兩點上，三元實力可謂不容質疑。立足首都60年來，三元秉承“規模化養殖+現代化加工”的三元模式，以高于歐洲標準的全流程品質鏈保證了三元乳品絕佳品質，老北京酸奶更是集三元數十年集體智慧的扛鼎之作。而三元與北京人共同成長的經歷，讓三元品牌裹上了濃郁的北京復古“老味道”。

而記者采訪到兩位正在選購老北京酸奶的消費者，與專家的言論異曲同工。“在我們心中，三元才稱得上正宗老北京，’老北京酸奶’正是地道北京味兒!”“口感爽、味道濃、狀態佳，而且三元產品我們放心!”正是消費者對三元品質與品牌的深度認可，才使三元老北京酸奶牢牢占據了北京老酸奶市場份額。

蜂蜜味兒、小瓦罐兒、圓嘴兒扎著根兒橡皮筋兒、香濃稠滑……當你走在古色古香的老胡同，吃著爽滑嫩白的三元老北京酸奶，相信真的會有時光流轉，童年永駐的奇妙感受……

來源：中華網

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