調味品不甘寂寞 食鹽最高漲四成大料身價翻番

大料、食用鹽等調味品不甘寂寞。日前，記者走訪沈陽多家超市發現，作為日常生活消費品的大料等調味品，其零售價已經悄悄上漲了。

食用鹽最高漲四成

上周末，市民張女士在超市看到，原來經常購買的一款加碘食用鹽包裝突然“縮水”，由原來的500克變成現在的350克，但價格卻依舊是1元。細心的張女士原以為是廠家更換了包裝，但再找了一圈，發現這個品牌居然是食用鹽中最便宜的。如果按照單位重量核算下來，每500克食用鹽就漲了4毛錢。

昨日上午，記者走訪了沈城多家超市發現，原本500克包裝的食用鹽多“變身”到350克，價格均在1元以上。超市一位工作人員則向記者表示，食用鹽換新包裝了，超市價格只是追隨廠家發貨價調整的，而本次調價也正是這個原因。

正在選購的許先生對記者說：“相當于一袋食用鹽漲4毛，如果一家三口正常食用，一袋350克的食用鹽至少也能用上一個月，所以對生活影響并不大。”

大料兩個月“翻倍”

50克大料就要3.9元，漲價的調味品不光食用鹽，市面上的淀粉、大料、花椒的價格都加入到漲價的隊伍當中。據一位調味料批發商李女士介紹，上個月大料每斤價格20元，現在都已經40元/斤了。她說，大料主要來自陜西、廣西等地，今年的倒春寒導致花椒大料的產量下降，所以目前價格持續攀高。

對于普通家庭而言，花椒、大料上漲的影響相對較小。“我家做燉菜時少，用花椒、大料的時候不多，家里還有一點存貨，既然價格漲了，就少用或者干脆不用唄！”記者在采訪中一位市民說。而對于一些以川菜為主的飯店而言，花椒、大料這些調味料的價格上漲確實帶來成本壓力。由于有的飯店存貨充足，自行消化了一部分價格壓力，有的則表示是否調整菜價視后市花椒價格而定。

受經濟作物漲價傳導

受小麥、大豆、高粱主要原材料價格上漲等因素影響，近期沈陽食用鹽、醬油、大料、味精等調味品開始漲價。“目前醬油的價格也出現了微漲，普通市民可能感覺不到，但是對于醬油需求量較大的酒店就能明顯感覺到了。”負責酒店采購工作的王先生介紹說，此輪以醬料為代表的調味品普遍漲價，主要是受原料價格和運輸成本上漲的影響，因為原料大豆價格的上漲提高了廠家的生產成本。

業內人士表示，調味品大幅漲價也不排除被炒作的因素，就像之前的綠豆一樣。“首先因為這些產品有一定的存放期，這讓炒家們有時間進行囤積和消化存貨；其次，這些產品均不起眼，歷年產量也沒有統計數據，不容易招致價格干預；再次，這些農產品集中在某些產地，比如大蒜在山東金鄉，八角在云南富寧，炒家們非常容易掌握產量情況。”

來源：沈陽晚報

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