扛不住了，冷凍食品被迫開“漲”

食用油、面粉、白糖等原材料集體漲價

整體漲幅或超10%，已提價的產品多集中在中低端

近期，漲價成了媒體報道的主要對象：油、米、面、菜等基礎原料漲價聲過后，下游糖果業直接漲價、方便面行業減量不減價等消息不斷傳出。

重壓之下，冷凍食品行業也難逃此劫。眼下，漲價之勢已蔓延至冷凍食品行業，在遭遇了食用油、速凍油、白糖、面粉、糯米粉等原輔料集體上漲之后，生產企業再也扛不住了，調價的行動開始逐步展開。

漲價潮中，大企業、中小企業提價同心不同步，冷庫、經銷商和終端市場影響則同步不同樣。但多方消息顯示，提價已是必然，漲幅多超過10%.

【上游生產】

冷凍巨頭：醞釀提價10%

9月16日，在鄭州思念食品有限公司召開的2010年經銷商秋季訂貨會上，全國銷售助理白瑞透露說，隨著原輔材料的價格普漲和眾多外界因素的影響，整個速凍行業面臨漲價。思念食品也作出了調價準備，并且對涉及調價的產品部署好了調價步驟。

鄭州三全食品股份有限公司銷售總監黃海東表示，糯米、白糖等原輔材料的猛漲，對冷凍企業米制品的生產成本影響較大，三全會對產品的終端價格進行調整。

鄭州思念食品有限公司西南大區銷售總經理陶白靜說，價格上調是必然趨勢，這對行業降低生產成本壓力也有幫助。但是關于調價如何執行，選在什么時間和哪些區域，都要有詳細的部署，否則會造成市場的被動。

西安一冷凍食品經銷商告訴記者，前陣子三全產品上調了價格，但是由于思念在當地還沒有漲價。“后來三全又采取了補貨措施，對經銷商進行了補償。”

據了解，兩巨頭的調價幅度預計都將在10%左右。

中小企業：部分中低端產品已提價

產品是否提價，中小企業的反應則有所不同，或在觀望、或已調價。

無錫華順民生食品有限公司技術總監連惠章表示，調價是必然形勢，“目前，業內大都在觀望行業巨頭們如何行動。”

除了觀望，行動者亦有。山東妙賽食品有限公司總經理李猛表示：“我們這兒下個月開始漲價，正在跟經銷商協商中，他們都理解。漲價是早晚的事兒。”

山東佳士博食品有限公司一位工作人員告訴記者，他們10月21日接到通知，產品從25日開始漲價。

“我們從8月底就對部分產品進行了調價，其中湯圓的出廠價由原來的一件50多元，上調到了60多元，整體產品價格的上調幅度在12%左右。”四川龍旺食品有限公司常務副總林華清透露。

據林華清介紹，此次原輔材料漲價對中小企業的影響非常大，這些企業沒有掌握漲價的話語權，產品大多以中低端為主，低附加值形成了低利潤，在應對生產成本上漲時，就顯得格外被動。龍旺產品的提價也是通過兩次完成的。

【中游倉儲】

產品周轉加速，冷庫生意受影響

調價很快傳導至中下游的冷庫和經銷商。

鄭州匯泉食品有限公司在鄭州市南郊擁有7000平方米的冷凍庫，2004年投入使用以來，一直在為三全、思念等本地幾家冷凍食品生產企業提供租賃冷庫服務。但是今年幾家企業都還沒有在這里預訂庫位，而且有可能“今年不會在這里租賃冷庫了”.

匯泉食品董事長李偉說：“由于冷凍食品的價格調整較大，生產企業鼓勵經銷商進行存貨。鼓勵措施不僅能給經銷商帶來利潤回報，而且大大降低了生產企業自己備貨的壓力，產品的周轉更加迅速，因此對冷庫租賃的需求也小了許多。”

【下游銷售】

經銷商：已收到廠家調價通知

“我們已接到廠家的漲價通知，近期再次收到通知，說月底還要再調。”新鄉市領鮮食品配送中心總經理左雨透露，目前各品牌產品幾乎都已漲價，火鍋料和羊肉片已提價約10%，“聽說還要再調”，速凍食品提價幅度大約也有10%.

另一經銷商石家莊市雪寶行商貿有限公司總經理劉世平表示，此次漲價主要是湯圓類產品，“各品牌提價幅度至少有10%”.其他類產品目前尚處于觀望態勢，但部分廠家的調價函已經下發，“預計月底將漲價”.

商超：價格暫無變動

在家樂福、華潤萬家等各大超市，記者發現冷凍食品的銷售的確如經銷商所言，價格變動不大，有些品牌的產品依然在促銷。

一位促銷員告訴記者，她們也已聽說了漲價的傳聞，“應該快了，原料漲價，方便面等食品都漲過了”.不過，商超自然不愿意提價，除非看到生產廠家的調價函，“否則超市不會給調的。”

有經銷商表示，在沒有廠家調價函的情況下，“目前，我們正在聯合協調各家經銷商，準備跟超市溝通漲價一事”.

來源：中國食品報

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