新版食品強化劑標準征求意見 DHA添加量擬封頂

新版《食品營養強化劑使用標準》征求意見

引爆蒙牛和伊利“兒童奶”營銷戰爭論的食品營養強化劑DHA或稱“二十二碳六烯酸”，其使用規定有望得到進一步加強。

本報訊記者劉俊昨日，記者從衛生部獲悉，新版的《食品營養強化劑使用標準》正在征求意見，首度明確將調制乳粉中DHA的食用量定為“≤0.5%占總脂肪酸的百分比”。DHA近年被不少食品企業宣傳為“腦黃金”，給人印象好像加得越多越好，如果上述標準最終獲得通過，則意味著DHA不能隨意加了。

調查：

加DHA的食品越來越多

記者昨日在廣州各大超市發現，今年以來添加DHA的食品越來越多，從原先只在嬰幼兒配方奶粉中加入逐漸也被運用到米粉、食用油等產品上，好像只要含DHA產品就顯得很高端。

在奶粉貨架，DHA成了產品“標配”。記者看到，絕大多數嬰幼兒奶粉都在標榜添加了DHA，但是成分表的說法不同。例如，雅培、明治奶粉三階段，下同稱為“二十二碳六烯酸DHA”，惠氏奶粉標識為“單細胞來源的長鏈多不飽和脂肪酸AA和DHA”，多美滋標為“金槍魚油DHA”。

在食用油貨架，記者也看到了DHA調和油。在西門口樂購超市，某品牌5升“深海魚油調和油”賣75.9元，而普通調和油為56.8元，產品說明中把DHA形容為“腦黃金”，表明添加的DHA是來自“深海魚油”。

限定：

DHA的使用量被“封頂”

昨天，衛生部在其官方網站上掛出新版《食品營養強化劑使用標準》征求意見，列出了允許使用的營養強化劑化合物來源名單。

記者看到，DHA一欄僅列出3類食品，分別是調制乳粉和調制奶油粉包括調味乳粉和調味奶油粉、大米及其制品大米、米粉、米糕、小麥粉及其制品，而且均注明“僅限兒童食品”。前者的食用量限定為“≤0.5%占總脂肪酸的百分比”，后兩者為“66mg/100g，使用量以純的DHA計”。

海藻和魚油分別是蒙牛和伊利“兒童奶”中DHA的來源，到底兒童食用哪個好？不過這場爭議將被這份新版標準終結，因為“寇氏隱甲藻”和“金槍魚油”都被承認為DHA合法的化合物來源名單。

專家稱添加過量或

造成嬰兒消化負擔

昨日，資深乳業專家王丁棉對本報表示，奶粉行業對DHA該加多少，一直存在不同意見。“我印象中是第一次明確看到奶粉中的DHA食用標準。”王丁棉表示，DHA如果加得太多，造成嬰幼兒消化吸收的負擔，未必是好事；加得少，也可能不見效。王丁棉說，“在DHA食品面市后，并未因為添加后出現過負面的投訴，也沒有讀到企業能提供兒童食用后會特別聰明的臨床數據。”中山大學公共衛生學院營養學系蔣卓勤說，“從這份規定看，思路是先從兒童食品著手。”但這并非就是成人不能食用，因為市面上也早就推出針對成人的DHA膠囊。

新聞鏈接

在近期鬧得沸沸揚揚的蒙牛、伊利“網戰”中，DHA扮演了重要角色。有研究發現，DHA有助于兒童腦部發育，可通過魚油和藻油提煉。蒙牛“未來星”產品使用的是藻油DHA，伊利“QQ星兒童奶”使用的是魚油DHA。

來源：廣州日報

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