國內乳企搶喝“洋奶” 能否解決乳品安全危機

日前，有消息傳出，伊利乳業正在接洽并購新西蘭NewZealand Dairies Limited公司在南坎特伯雷的乳業基地。10月14日，伊利否認了此事，稱沒有收購這回事。無獨有偶，在伊利之前，以新華都董事長陳發樹、廈門首富柯希平為主要投資者的香港H股公司天然乳品已拿下新西蘭最大私營農場克拉法20%權益，克拉法有2萬頭奶牛占新西蘭原奶產量0.5%。上海光明乳業則在7月表示，以約3.82億元代價收購新西蘭Synlait乳業公司51%股權，建立海外原料供應基地。而光明乳業和維維集團則是直接收購奶源“自給自足”。

國內乳企緣何搶喝“洋奶”

國內乳品安全危機不斷，乳企紛紛尋找安全奶源。“得奶源者得天下”是乳品行業的共識，尤其是三聚氰胺事件爆發以來，中國乳業可以說是經歷了當頭一棒，也動搖了消費者對于乳品安全的信心。安全的奶源才是乳品消費者最關心的，很多乳企看到了這一點，在今年以來也迅速將奶源乃至產品換成“原裝進口”。

國內乳品消費者的消費觀念在不斷改變，購買洋奶粉已成為很多奶爸奶媽的首選，甚至通過代購的方式購買，只為買到一罐純正的洋奶粉。據統計，中國多達一億的以牛奶為主食的嬰幼兒幾乎靠洋奶粉養活。洋奶粉正在逐步滲透國內市場，乳企想要抓住消費者的消費心理，也在抓緊圈地步伐。

目前我國奶業還面臨很多發展矛盾。一是養殖方式落后。小規模散養戶仍是生鮮乳生產的主體，飼養方式粗放，高產奶牛比例不高。二是乳品質量安全監管依然薄弱。生鮮乳收購站點數量多，條件參差不齊，監管難度大；乳品質量安全保障體系不健全，監管力量不足。三是乳制品市場秩序不規范。一些乳制品企業缺乏穩定的奶源基地，淡季壓價、旺季爭搶奶源的現象時有發生。四是原料奶定價機制不合理。奶農組織化程度低，乳制品企業單方面決定生鮮乳價格，奶農利益難以保證。五是消費市場培育滯后。科學消費的觀念和習慣尚未形成，乳品消費市場培育滯后于奶業發展。這些矛盾也是乳企尋求穩定奶源的原因。

換個“奶媽”國內乳業就能安心？

從三聚氰胺，到大頭娃娃，結石寶寶，再到最近的早熟門，國內乳業不斷爆出安全事件，導致消費者的信任度下降。今年6月份，乳品新國標發布，然而，它的出臺卻引起了新的論戰。有人驚呼，新標準一夜倒退25年。更有輿論指出，這個乳品新國標讓“中國原奶質量降到了全世界最低”。國內乳品的安全性不升反降？

洋奶粉在國內的市場正逐步擴大，國內乳企應當積極提升自有奶源，隨著國際奶價的提升，依靠國外奶源也并不是長久之計，加強國內奶源基地建設，并加強監督管理，保證安全性才是國內乳業發展的保證！

來源：慧聰食品工業網 作者：張薇

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