中國食品行業或將進入“加速淘汰期”

近來，隨著各種農產品漲價，食品加工企業可謂是吃足了苦頭。娃哈哈董事長宗慶后9月24日在臺灣舉辦的“后ECFA民間企業經貿合作——臺浙港論壇”發表演講時透露說，近來，天災不斷帶動農產品價格上漲，加上工資提升與各國政府保障農民，高原物料的趨勢不易改變，中國食品業同樣也面臨毛利率侵蝕的問題。不過中國市場規模大，需求也從過去解渴、吃飽，升級至健康、保健訴求，將引發新的商機，企業應該從中找出利基，并通過開發高附加價值產品，逆勢成長。

他認為，食品業小廠將愈來愈難承受高原物料的壓力，預言大陸食品業將進入“加速淘汰期”，大者恒大，強者愈強的趨勢確立。在歐美市場，基本上都是由五至六個食品集團主導并分據市場，中國的人口較多，可以再多幾家，但頂多不會超過15家，臺資中的康師傅、統一、旺旺都有希望留在榜內。

宗慶后的觀點可謂是業內人士對于市場的判斷，具有一定代表性，在食品行業進入“加速淘汰期”后，更意味著將有更多中小食品廠因承受不住壓力而被市場所淘汰。

來源：中國經營網

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