高電壓多功能空氣消毒機技術升級保食品安全

保證食品安全需要先進的消毒技術與設備，作為食品生產車間環境動態（有人）情況下消毒方式可選擇之一的高電壓多功能空氣消毒機，雖然在某種程度上降低食品在生產過程中免受空氣中細菌二次污染，對防止菌落總數超標保障食品安全衛生有積極意義；但技術的落后不是美麗的文字宣傳所能彌補的，各大高電壓消毒機制造廠商的信誓旦旦的保證并不能避免食品業主在使用過程中的殺菌效果不穩定、機器故障頻繁致使用成本高的實際硬傷。

據專業從事食品殺菌技術研發和設備制造的上海康久環保科技有限公司經理沈陽先生介紹：該公司2009年3月即取得NICOLER公司的技術授權，全面采用NICOLER殺菌技術升級空氣消毒機，使得消毒機成為國內第一個真正意義上的食品企業專用的動態消毒設備。根據食品車間高溫、高濕及高異味等復雜環境特點，高電壓多功能空氣消毒機在以下方面都做了全面的技術升級改造：

一、技術上：采用最新的NICOLER三級雙向的等離子體靜電場工作原理，消毒過程為：通過高頻信號使得等離子靜電場產生逆電效應，生成大量的等離子體。在負壓風機及1.8米垂直高度作用下，經過等離子靜電場時帶負電細菌被分解擊破，上送風下回風殺菌消毒無死角，新的機理是重復三次完成以確保殺菌效果，以每次0.1秒的時間迅速完成以殺菌過程，確保食品在生產過程中免受空氣中細菌二次污染，防止菌落總數超標，延長保質期。由于在對車間消毒時，人可同時在車間內工作，所以，將該種消毒機也稱作“NICOLER消毒機”。該機器是一種先進的消毒設備，對人體沒有任何傷害，主要用于在有人工作的情況下同步動態殺菌消毒；近年來，這一設備也廣泛用于一些大型食品企業的包裝、冷卻及灌裝環節。

二、控制上：采用最新的NICOLER控制程序，此程序按照食品企業的生產規律設計芯片組控制。首先操作上，如食品企業淡季8小時作息時，機器采用一鍵式操作，不管什么文化層次的員工均能操作；旺季24小時連續工作時，可用遙控器設定機器分6個時段工作，保護機器確保使用壽命達15年；如工人下班后無紫外線或臭氧配套工作，可設定機器提前0.5小時開機，電源切斷記憶消失不要擔心遙控器自鎖。其次電路上，采用雙電路系統控制，若一套線路出現故障，第二套線路自動啟動，確保設備殺菌消毒效果穩定。

三、質量上：嚴格按照15年的壽命設計，消毒機側板、后板選用1.2鋼板，先烤漆再噴漆工藝，防止生銹；NICOLER電場采用子彈殼的冷沖壓工藝，密封不透水，電路上嚴格執行絕緣工藝，適應高濕環境下使用；機器LCD操作面板即提示機器工作的狀態，如果某個部件出現質量故障，迅速自動檢測并閃爍示警。

四、維保上：采用NICOLER公司的抽屜式組裝模式，將所有的殺菌組件做成抽屜形狀，然后直接插入消毒機的箱體上，卡上電源即可，需要保養或故障診斷打開后蓋就一目了然。如果機器出現問題，可以采用航空快運方式迅速將殺菌組件送至用戶手中，一抽一卡即可。如果機器需要技術升級，則安裝在備用卡口即可，且遙控器已預設升級功能的控制按鈕。

通過反復測試表明：在45平方米的內包裝間或灌裝車間開啟一臺采用NICOLER技術的空氣消毒機60分鐘后，車間內空氣沉降菌≤15CFU/皿?30分鐘、空氣中浮游菌≤800個/立方米，空氣潔凈度≥30萬級，設備使用壽命為15年，耗電量為200w/h,即可實現“邊工作、邊消毒”的同步理念，是真正意義上的低成本的“無菌無塵室”，這樣就可以一直保持食品加工車間處于潔凈狀態。

來源：慧聰食品工業網

　　版權及免責聲明：凡本網所屬版權作品，轉載時須獲得授權并注明來源“中國產業經濟信息網”，違者本網將保留追究其相關法律責任的權力。凡轉載文章，不代表本網觀點和立場。版權事宜請聯系：010-65363056。

延伸閱讀