有機食品里藏了多少玄機？

大家要知道，培養一頭有機奶牛，種植一棵有機白菜，農民伯伯要像“供祖宗”一樣善待它們，怕蟲咬、怕渴怕凍、怕汽車尾氣、怕水污染……最后，經歷了一千次害怕，才可能收獲真正的有機食品。

隨著人們健康意識的增強，有機食品受到追捧。因為貼上了“有機”標簽，其身價比普通產品高出2至3倍以上。然而有市民質疑：它們的“身份”有保證嗎？業內人士表示，只要拿1.25萬元，最快半個月就能拿到有機食品轉換證書。目前有關部門對有機產品的監管比較薄弱，其質量是否滿足有機要求，靠的是經營者的道德和良心。

有人問：什么是真正的有機蔬菜？專家答：簡單說呢，就是只要有一輛車從地邊駛過，有機蔬菜的身份就毀了。

為什么這么說呢？因為真正的有機蔬菜必須做到三條：1、不能使用人工投入品，也就是說不能用化肥，只能順其自然，靠天長大；2、不能用轉基因的種子；3、土壤無毒，環境要清新，不能有汽車尾氣污染。一句話，人能活的地方，有機蔬菜可能活不了。從目前的情況看，滿足這三個條件的耕地只有一個選擇，那就是深山老林。然而，即便你居住的城市周邊，非常幸運地保有這樣一塊自留地，其產量也是非常有限的。產量少，價格自然就高，高到什么程度比較合理呢？差不多是一件“藝術品”的價格。如果你非要跟普通蔬菜的價格比，會讓你瞬間爆發出一種想要罵娘的沖動——什么樣的蔬菜，不吃，只要隨便看兩眼就讓人上火？答案是，有機蔬菜。所以，當你看到經濟條件只是稍微好那么一點點的人，可以長年累月堅持只吃“有機蔬菜”而不“破產”時，你就要當心了，也許，這并不是真正意義上的有機蔬菜，只不過比普通蔬菜收拾得更整齊美觀罷了。

前段時間熱播一部韓劇，名字叫《女王的條件》。女主人公是一家賣場的管理者，她認為真正的有機蔬果，不應該只是果實不被噴灑農藥，土壤的質量也至關重要。于是，賣場啟動土質認證制度，不僅對產品進行檢驗，而且對產品生長的土壤進行檢測，根據結果對產品嚴格分級，確保有機蔬果的質量。

對有機食品進行土質認證這一做法，對我們既有啟發，也有鞭策。國內超市在進貨時，由于缺少設備和手段對有機食品進行檢測，同時對這類產品的認識非常粗淺，導致食品是否達到有機的標準，主要依賴認證機構出具的證明。可問題是，很多認證機構的資質本身就經不起推敲。在調查中，記者通過采訪長期從事蔬菜批發生意的商販，間接證實了“其實有機蔬菜并沒有人們想象的那么安全可靠，現在花一兩萬元錢便能申請一個有機產品認證，而且申請過程非常簡單”。另據資料顯示，截至2009年，國家認監委對各有機認證機構發出整改、行政告誡書58份，實施行政處罰119件，共撤銷、注銷有機產品認證機構10家。也就是說，超市沒有能力鑒別有機食品的真假，還不算最糟糕的，更雪上加霜的是，認證機構良莠不齊，有機食品完全依靠商家誠信和自律。

如此看來，在有機食品認證上，政府的監管缺位是非常明顯的。因此，我們只能一邊呼吁政府出臺更加嚴格有效的監管措施，一邊希望老百姓多增加一些有機食品的常識。至少，大家要知道，培養一頭有機奶牛，種植一棵有機白菜，除了付出時間與精力，還要傾之以深厚的感情。農民伯伯要像“供祖宗”一樣善待它們，怕蟲咬、怕渴怕凍、怕汽車尾氣、怕水污染……最后，經歷了一千次害怕，才可能收獲真正的有機食品。所以，我們吃的“有機食品”，有多少是“玄機食品”，大家也該心知肚明了。

來源：半島晨報 作者：劉暢

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