“水果味餡料”只是用果汁加工 買水果月餅要看準

“月餅上明明印著‘哈密瓜’三個字，但是回家一看，包裝上的配料表里根本找不到哈密瓜。”近日市民馬女士向記者反映了自己的遭遇。8月20日，記者采訪發現，不少品牌月餅的配料表并不是單獨介紹該口味月餅的配料，而是將該品牌下所有口味的配料羅列到一起。此外，業內人士提醒，同“水果味餡料”不同，“水果餡”才是真正的水果月餅。

“快到中秋節了，孩子愛吃月餅，我就買了一些水果口味的，回到家仔細一看，竟發現不同口味的月餅包裝上的配料表全都一樣，只是在包裝正面或月餅上印著口味名稱。‘哈密瓜’口味的月餅配料里，根本沒有哈密瓜。”市民馬女士近日向記者反映，她買的水果月餅配料表含糊不清，不知道月餅餡到底是什么。

20日上午，記者就此走訪了部分商超發現，雖然不少品牌月餅的包裝上標注的配料，都是包含了該品牌所生產的全部口味的原料，沒有針對某一種單獨注明，光看配料表，不知道所買的月餅到底是由哪些配料制成。記者還發現，在許多月餅的配料中，雖然沒有列出各種水果，但都含有“水果味餡料”一項。對于“水果味餡料”，大部分售貨員都不能清楚地做出解釋。

青島笑蕾食品有限公司的王經理告訴記者，月餅包裝上羅列所有口味的配料，是為了節約成本，如果一種口味做一種包裝的話，會增加企業的包裝成本。此外王經理表示，目前市場上的水果月餅中，水果餡的月餅才是貨真價實的水果月餅，每種口味的水果含量國家都有明確的規定，廠家必須達到這個含量才算是合格的產品。而水果味的月餅，只是利用冬瓜或者蓉沙作為載體，加入各種果汁加工而成的。因此，想要購買真正水果月餅的消費者一定要看準是“水果味餡料”還是“水果餡”。

來源：半島都市報 作者：楊冰

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