關注：現榨飲料禁用食品添加劑

餐廳里的現榨飲料將不得使用非食品原料，比如增色增味的食品添加劑。

日前，國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法（征求意見稿）》，并開始征求公眾意見。若本辦法正式頒布實施，餐廳鮮榨飲料再使用添加劑，將算違規，而被處罰。

同時，《管理辦法》要求，現榨飲料應存放于加蓋的容器中，加工后至食用的間隔時間不得超過２小時。餐飲服務提供者不得供應腐敗變質、酸敗、霉變生蟲、混有異物、摻雜使假、隔頓隔夜或者感官性狀異常的現榨飲料。現榨雜糧飲品應燒熟煮透后方可供應。

征求意見稿還明確了現榨飲料的定義：以新鮮水果、蔬菜及谷類、豆類等雜糧為原料，在符合食品安全要求的條件下，現場制作的供消費者直接飲用的非定型包裝飲品。根據原輔料及加工工藝不同，現榨飲料分為現榨果蔬汁和現榨雜糧飲品。特別強調：采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料，不得聲稱為現榨飲料。

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食品企業濫用添加劑將曝光

本報訊（記者吳鵬）昨日，衛生部等部門印發《2010年加強整頓違法添加非食用物質和濫用食品添加劑工作實施方案》，明確將展開大檢查，曝光一批違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的企業名單。

此次檢查不僅針對所有食品生產、流通和餐飲服務企業違法添加非食用物質的行為，還要對食品添加劑的生產、流通企業，使用和銷售含有不符合法規標準的非食用物質行為，進行全覆蓋檢查。

來源：騰訊財經 作者：魏銘言

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