中國或將迎來葡萄酒“黃金十年”

2010年開始，中國將有可能迎來未來葡萄酒市場上的黃金十年。

何以見得？幾乎所有葡萄酒愛好者都開始將注意力集中到中國內地和香港——這兩個未來十年將會飛速發展的葡萄酒市場。

種種跡象都在暗示這個黃金十年的來臨。香港已經超越倫敦成為全球領先的葡萄酒拍賣中心，2010年底極有可能取代紐約，成為全球頂級的葡萄酒拍賣點，2010年前半年拍賣額已達514萬美元，預計于年底可達1000萬美元。日前于香港舉行的Vinexpo國際酒展空前成功，參展的酒商及買家數目破歷年紀錄，使不少波爾多葡萄酒廠商對市場重拾信心。

亞太區經濟的迅速發展使葡萄酒市場的焦點慢慢從美洲區轉移到這個區域。隨著香港及澳門先后取消葡萄酒稅，亞太區葡萄酒市場的發展更趨高速。

針對2020年中國葡萄酒市場，筆者亦做出了自己的預測與大家分享：

1.縱使經濟前景尚未明朗，香港及內地的葡萄酒飲用量將于未來10年逐步增加；上等及次級葡萄酒的飲用量將因本地酒莊積極的營銷及分銷策略逐步增長，這已然是不爭的事實。顧客群則將集中于數目日增的中上階層，主要為20歲至40歲對西洋文化持開放態度的顧客。

2.中國的葡萄酒飲用量將在人均飲用量達2升至3升的水平見頂。

從日本目前的情形看，仍未達到人均飲用量5升的水平。日本葡萄酒飲用量未能再現突破可由多個因素解釋，最具說服力的原因是，葡萄酒一直受到本地酒精飲料如日本燒酒及清酒的競爭影響，從而增長速度放緩。而在中國，傳統酒精飲料，如白酒及黃酒，亦可能影響到葡萄酒飲用量的增幅。

3.中國將成為頂級聲望的精品酒重要市場。

倫敦精品酒貿易商如FarrandBerryBros&Rudd表示，時至今日，亞洲占據公司總交易量在四分之一至三分之一，主要據點為香港及內地。高質量威士忌及科涅克白蘭地的銷量在香港及內地銷量一直穩健，帶動整體酒業的發展from:cnwinenews.com。另外，多方證據顯示，內地和香港市場愈見重要，譬如連續葡萄酒拍賣的成功、愈來愈多葡萄酒貿易商建立基于香港、上海及以亞洲其他地區的大型葡萄酒基金。

4.葡萄酒將成為大部分中國人能負擔的商品。

葡萄酒與日常飲用酒的需求將各自發展，其分歧將愈見極端化。酒品價格將面臨極大競爭而愈見便宜，日常飲用酒將越來越普遍。葡萄酒將與高質量啤酒、果汁、汽水及瓶裝水有一定競爭。香港目前的競爭環境已然如此。來自西班牙、意大利、智利、阿根廷、澳洲及南非的良好質素的酒品可于港元50元的價格買到。而在中國內地，高關稅及進口成本的關系，更多價格較相宜的酒品還會來自本地供應。

5.每日飲用的酒品將以本地生產的為主。

在今時今日的中國，主要飲用的酒品大多為本地酒。有鑒于中國本土酒莊持續擴展及釀酒技術的改良，消費能力較低的市場，細分群體將有所增長，價廉質優的酒品將占據市場主體。

未來這個細分市場的運作應仍以本土酒莊為主，主要因為他們深明繁復的分銷途徑及如何積極營銷他們的酒品。日常飲用酒將與高質量本地酒形成直接競爭，包括：白酒、黃酒、清酒、燒酒及其他本土酒品。在中國內地，受歡迎的葡萄品種如蛇龍珠將廣為飲家所知。在香港，日常飲用酒將持續由世界各地不同產地提供的局面。

6、餐飲文化的改變增加酒品飲用量。

西餐廳的數目在中國內地及香港將會越來越多，與此帶動的葡萄酒消費將漸漸被接受，成為餐飲文化不可或缺的一環。這個觀念正影響不少的本地中餐廳。在香港，大部分中高檔次的中餐廳已有自己的葡萄酒單。在內地，同一情況亦出現于主要沿海城市并慢慢傳播到二線城市。

7、互聯網及口碑效應將成為最具影響力的消費決定模式。

內地和香港消費者整體人均年齡維持在45歲以下，從而保證了互文章來源華夏酒報聯網使用率將持續增長。毋庸置疑，在中國，互聯網將成為最具影響力的與消費者聯系的方式。

來源：《華夏酒報》 作者：李志延

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