中國飲料市場進入了“戰國時代”

中國的飲料行業,從來都是一個風云變幻、群雄逐鹿的戰場。經過激烈的市場洗禮,中國的飲料市場已由當年的“汽水”一枝獨秀,發展為由碳酸飲料、飲用水、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等百花齊放的態勢。2009年,中國飲料行業產量超過7700萬噸,年增28%,讓中國飲料市場在世界市場“站穩了腳跟”。

近日,隨著氣溫逐漸升高,飲料市場的熱度也隨之升溫。中國飲料市場呈現品類繁榮和競爭激烈的景象,這不僅體現在中國本土飲料企業群星璀璨,還有很多世界知名的飲料巨頭也參與到這個大市場來,同臺競技。而兩大國際競爭對手可口可樂和百事公司公布其為期3年在中國的擴展計劃后,預計中國飲料市場的競爭將更加激烈。在這個背景下,國內外飲料巨頭都不甘落后,積極備戰,為爭奪世界飲料第一大國的市場努力,中國飲料市場進入了“戰國時代”。

“外患”來襲:印尼咖啡瞄準中國消費者

印度尼西亞的咖啡在世界上久負盛名,其咖啡產業是印尼飲料行業的支柱。

近年來,中國飲料市場日趨多元化,細分品類層出不窮,其中即飲咖啡更是增速明顯。業內人士判斷,未來10年內,中國即飲咖啡的年均增長率將會維持在35%以上。

近日,印尼農業部副部長巴尤表示,印尼咖啡進入中國市場還不太久,但從最近的情況來看,印尼咖啡在中國的前景非常廣闊。巴尤稱,在率領咖啡生產商代表團到2010年上海世博會印尼館展開宣傳時,中國消費者對印尼咖啡非常歡迎,托拉查咖啡和曼泰陵咖啡尤其受到中國消費者喜愛。他表示,今年前4個月,印尼咖啡出口中國市場的價值是53萬美元,比去年同期提升了31.3%。

“內憂”隱現:“新貴”植物飲料同質化嚴重

2009年中國飲料行業經歷重大變革,非碳酸飲料——尤其是植物飲料普遍受到消費者歡迎。其中,作為中國植物飲料界的“先驅大哥”,傳統的涼茶飲料已火爆異常。據統計,2009年內地涼茶市場總銷售額已經達到170億元至180億元,市場潛力巨大。

隨著涼茶市場的火爆,中國植物飲料行業蓬勃發展,令人垂涎的市場蛋糕吸引了大量品牌入駐,從而也導致了產品同質化嚴重。娃哈哈、旺旺、椰樹、達利園等本土飲料業巨頭捷足先登,紛紛推出了不同理念的植物飲料作為旗下產品線的有力擴張;而除王老吉外,致中和、御仁堂、寶慶堂、廿四味等大量藥企和涼茶廠家也全力進軍植物飲料市場,以其一脈相承的中草藥傳統配方優勢欲分得一杯羹。同樣,在新馬泰等泛華人地區,各種養生類植物飲料也是大行其道,這種注重以植物配方達到調和養生目的的健康飲品風潮已逐步席卷中國市場。統計表明,中國茶飲消費市場每年增速超過30%,目前已經超過果汁飲料,并大有趕超碳酸飲料之勢。

那么,到底是什么原因導致了植物飲料嚴重同質化?“生產壁壘低、利潤大是造成生產企業大舉進入茶飲料市場的原因。”據成都市某食品工業技術公司總工程師李先生介紹,生產茶飲料需要的成本以及技術并不高,只需要一套價值幾十萬元的灌裝設備和PET聚脂瓶吹瓶生產線即可。一瓶飲料的原料成本不足一元,如果把所有費用都折合進去,一瓶飲料的成本約在1.2元左右,但零售價可以賣到3元左右,利潤空間可見一斑。

據了解,由于中國植物飲料行業發展存在著大量的問題,行業門檻普遍較低,企業規模不大,集中度不高,使得市場跟風現象非常嚴重,同質化現象由此而生。

中國飲料企業應“存異不求同”

中投顧問食品行業研究員周思然指出,跨國飲料品牌侵入,中國飲料企業發展面臨著同質化現象嚴重等問題。中投顧問發布的《2010-2015年中國飲料行業投資分析及前景預測報告》顯示,中國本土飲料企業規模一般都比較小,而區域性飲料品牌比較多,但真正在全國飲料市場上有影響的名牌產品屈指可數,同時企業還面臨著資金不足、融資渠道單一、技術含量低以及自身實力不強等因素的制約。

業內人士分析,經過30多年的發展,中國飲料市場已呈現多元化發展態勢,茶飲料、果汁飲料等各種產品引領飲料市場,造成了目前百家爭鳴的競爭局面。而正是這種日益加劇的競爭,導致飲料市場上同質化現象非常嚴重。它不僅體現在產品方面,還體現在品牌塑造、品牌宣傳、促銷等各種方式上。因此,企業要在競爭中脫穎而出,差異化競爭至關重要。

不過,也不必對中國飲料行業的未來過分悲觀。據悉,2009年中國軟飲料產銷量突破8086萬噸,同比增長26%,創下了軟飲料行業新高;同期中國冷飲產銷量為233.9萬噸,呈現穩定增長。周思然指出,國內飲料企業仍有巨大的發展空間。專家指出,中國飲料行業是高成長性的行業,成熟飲品增長穩定,新的熱點和增長點不斷涌現,新興飲品的增長更快,中國飲料業先后經歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個具有代表性的飲料時代,隨著中國經濟的持續快速發展,飲料行業將進一步健康發展,飲料行業需求將不斷提高,產能更加擴大,產業結構將進一步得到提升和優化。

來源：中國貿易報

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