食品添加劑不必一談臉就變

前一段時間鬧得沸沸揚揚的“麥樂雞事件”引起人們對于食品安全的關注。6月1日起，國家首部《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，根據新規，所有食品添加劑成分在包裝上要進行明示。可是記者在市場中發現，一些產品雖然標明了食品添加劑種類，卻標識混亂，外行人難看懂。

添加劑“玩曖昧”

采訪中，記者發現大多數食品外包裝袋盒都標明了食品添加劑的種類，但是找不到“食品添加劑”或者“添加劑”字樣。一種烤饃片外包裝上，配料里標有改良劑，這明顯是一種食品添加劑，但卻未明示；一款嬰兒米粉，配料表內顯示有磷酸氫鈣、檸檬酸鐵銨、硫酸鋅等成分，記者通過查詢得知，這三樣物質都屬于食品添加劑：一種嬰幼兒配方奶粉則將檸檬酸鉀這一食品添加劑歸為礦物質中。

新規定約束力有限

合肥市質監局食品辦公室工作人員何道友告訴記者，現在食品標簽確實存在不規范的情況，這主要是近些年國家對于食品標簽管理規定在不斷變更和完善。市場上現在的產品主要是執行《預包裝食品標簽通則》，根據這一規定，在食品中直接使用添加劑的，其產品標簽應建立食品添加劑項，一并標注所使用的各種食品添加劑，但是仍有一些企業在打“擦邊球”，雖然標注了食品添加劑種類，卻不明示其歸類。而6月1日實施的《食品添加劑生產監督管理規定》雖然規定食品添加劑應當有標簽、說明書，并在標簽上載明“食品添加劑”字樣，但是這主要是針對食品添加劑的生產企業，因此對食品生產企業的約束力也有限。

過分擔心也沒必要

“一盒牛奶僅添加的食品添加劑就有七八種之多，這是不是在濫用？”市民吳佳有著這樣的擔心。市食品藥品監督管理局食品監督處一位曹姓工作人員認為，現代食品工業離不開食品添加劑，不是種類越少越健康，只要添加劑的使用在國家規定范圍內，少量的食用并不會對人體構成危害，不用談虎色變。

來源：中安在線

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