食鹽碘含量上限下調：失之東隅 仍可收之桑榆

中國之聲凌晨02時31分消息：衛生部26日公布食品安全國家標準《食用鹽碘含量（征求意見稿）》，計劃將食鹽中碘含量的上限降低。此前，我國對食鹽中的碘含量進行過3次調整。

曾經引起全國熱議的食鹽含碘量“一刀切”的事實正在改變，在全民補碘政策實施16年之后的今天，國家終于將食鹽中的碘含量上限降低。正所謂，失之東隅，收之桑榆。

回顧十幾年前，中國是缺碘最為嚴重的國家之一，有7億多人口缺碘，占到世界碘缺乏病人群的40%。之后的94年國家正式頒布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》，到95年除西藏外，在全國實施了食用碘鹽。

初衷無疑是好的，希望改善百姓的身體健康狀況，但畢竟是一個泱泱大國，情況千差萬別在所難免。補著補著，不缺的人自然就過量了。因為，他們無從選擇，必須吃鹽，就必須補碘。

在全民愛碘的氛圍中，終于有人抗議了。

就如同幾年前那位夫人被查出患上甲狀腺腫瘤的崔功浩所說：“在全民補碘的大運動背景下，5億碘充足人口的健康被完全忽視了。”

反對全民補碘一刀切政策的抗議聲終于如一聲響雷劃過了全民愛碘平靜的夜空。

08年國家部分地區終于開始進行百姓碘含量的檢測，09年紛紛爆出各地區補碘過量的新聞。到09年“食鹽加碘不能搞一刀切”入選當年食品安全大事件之五，更多的普通民眾也認識到了自己選擇符合身體狀況食鹽的權利，加碘不加碘，不應由政策說了算，應該由自己身體的含碘量說了算。

今天，國家的政策終于變化了，上限由原來的20mg/kg~60mg/kg修改為食用鹽中碘含量的平均水平以碘元素計為20mg/kg~30mg/kg。

“因地制宜，分類指導，科學精確”的補碘政策也不再是百姓大眾的奢侈想法。不用補碘的人終于可以不再被強迫補碘了。

缺則補，滿則溢。在曾經補碘一刀切的政策實施了十六年之后，這有價值的上限削減政策不正是繼失之東隅之后的收之桑榆嗎！

來源：慧聰食品工業網 作者：孫鴻雁

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