健康低碳 都市白領“低碳飲食”成風

“肉餡半斤，外地食品不買，包裝食品不要，青菜五斤，蘋果三斤。”正在寫購物清單的白領李巖巖十分崇尚“低碳飲食”，什么東西高碳、一個星期該吃什么、不能多吃什么她都計劃得清清楚楚。

“要健康，要低碳，飲食也就必須得低碳。”李巖巖說，“我們公司的白領都這樣吃。”記者采訪得知，都市白領吹起“低碳飲食”風。

“低碳飲食”，原指低碳水化合物，主要是嚴格地限制碳水化合物的消耗量，增加蛋白質和脂肪的攝入量；現在指食用低能量、對環保有益的飲食習慣。

“早晚不吃面、面包等高碳水化合物的食物，多吃蔬菜和水果；也不買外地的食品或者進口的，免得消耗食品運輸能量。低碳嘛，那就得真正地從生活中開始，過度吃喝就是很不環保的。”李巖巖說她認為的低碳，一是對自己低碳，二是對環境低碳。

在一家建筑公司做設計的康先生十分注重自己的體形，他不僅一星期去一次健身中心還推崇“地毯飲食”。

“飲食是保持體形的重要部分，怎么吃健康、低碳我就怎么吃。”康先生幾年來堅持晚上只吃蔬菜，且不管多忙晚飯都在九點前吃完，之后除了喝水就不再吃東西，他還堅決不去超市買包裝的食品，也不買打包好的菜，更不吃油炸、油煎的食物。

“低碳飲食不僅是要我們吃得健康，還要求我們有健康的飲食習慣。這種習慣不僅對自己身體好，對環境也好。食物的浪費和消耗對環境也是很大的傷害。”康先生說。

據深圳衛視與新浪網一起做的一項“你支持‘低碳飲食’嗎？”的調查顯示，54.0%的受訪者支持“低碳飲食”，只要對環保有好處他們愿意試，48.7%人認為少吃肉、少吃外地食品、包裝食品會降低食品的生產運輸的能耗，對環保有用，自己也將堅持“低碳飲食”。

來源：廣東新聞網

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