乳業新國標引發倒退質疑聲

近日，多篇反映“乳業新國標倒退25年”的帖子在各大論壇上瘋狂轉載。單純從數值上看，今年6月實施的乳業新國標中，乳蛋白含量低于1986年的舊生乳國標。同時，新國標引發的爭議也在行業內涌動。昨天，中國奶業協會秘書長魏克佳稱這一說法不準確，但具體問題要等下周衛生部召開會議時再談。

■新國標數據引爭議

今年4月，新版乳業國標強制性標準在衛生部、農業部等11個部委機構，七十多位不同領域專家的龐大陣營坐鎮后正式頒布，并從6月起開始正式實施。

乳業新標準中，乳蛋白含量設定為2.8％，但1986年的舊生乳國標中，這個數值是2.95％，為歷史新低。因此，新的乳業國標竟然和25年前的國標相近甚至還退后的說法不脛而走。

■奶協稱倒退說法不準確

新國標對市場到底會起到什么作用，是否如業界傳聞所說處于倒退階段？昨天下午，中國奶業協會秘書長魏克佳回答記者提問時說：“這一說法不準確。”但具體問題要等下周衛生部開會時再說。他透露，下周衛生部將聯合多個部門召開會議，主題與貫徹執行乳業新國標有關。

記者隨后又將此問題拋給中國乳制品工業協會，理事長宋昆崗稱：“目前無法評論這個問題。”他也提出在本月13日衛生部召開會議時再談。有支持新國標的專家認為，三聚氰胺事件之所以爆發，正是因為過去的生乳標準強調蛋白含量的要求太高了，部分散戶奶農達不到要求，才不惜鋌而走險。

■企業自設標準常高于國標

新國標制定的專家起草組組長、國家疾控中心營養與食品安全所副所長王竹天強調，“國標低,各個企業可以針對自身的需求來提高企業標準。”

昨天，記者從伊利、三元等企業獲悉，大型企業確實都有自己的技術標準，各項指標往往要比國家標準高一些。“對企業來說，國家標準是最低標準。”一位奶企負責人表示。

來源：慧聰食品工業網

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