有機食品升溫 消費者關注“貨真價實”

近年來，隨著人們生活水平的提高，對食品安全以及健康的關注度也在不斷加強，以天然、無污染、無添加劑為理念的有機食品日漸受到消費者歡迎。據預測，今年我國有機食品年消費接近12億元。

在深圳，已有多個商家發力有機食品，如沃爾碼、瑞利來、望家歡、春谷園等。有了這些商家的預熱，越來越多消費者開始關注這一領域，“有機消費”日漸升溫。

有機食品備受青睞

連日來，記者走訪了沃爾瑪、天虹、吉之島等超市，發現這些超市均設立了有機食品專柜，有機產品涵蓋了蔬菜、大米、肉類、山珍、五谷雜糧等。

擺上超市柜臺的有機食品，價格雖然比普通食品要高很多，但仍受到消費者喜愛。

在天虹超市，記者看到選購有機蔬菜的顧客絡繹不絕，短短半個小時，就有6名顧客將有機蔬菜放進購物籃。吉之島等超市則專門設置了有機食品專柜，選購有機紅豆、黃豆等雜糧商品前的顧客很多。在沃爾瑪，風頭最勁的是黃豆、紅豆、小米、糙米等有機五谷雜糧。

據沃爾瑪（中國）投資有限公司高級總監黃志平介紹，近年，有機食品銷量大幅增長。其中，有機蔬菜、五谷雜糧、肉類、大米銷量增幅最快。盡管價格比一般食品要高，但還是受到部分關注健康、食品安全人士的青睞。

巨頭集體發力有機食品

有需求則有市場。為了在有機食品市場能有更多的“話語權”，巨頭們不約而同地發力有機食品市場。

作為有機食品行業“領頭羊”的瑞利來，在有機雜糧領先競爭對手的同時，還攜手沃爾瑪在遼寧海城設立有機食用菌生產基地。

“像沃爾瑪這類大型超市在選擇有機食品合作企業的環節上有非常嚴格而規范的過程，要對合作企業的每個環節都要完全符合有機標準、認證方能進行合作、銷售。”瑞利來總經理楊志峰表示。

農產品配送巨頭——深圳市望家歡實業有限公司，也悄然將觸角伸向這一領域。望家歡有機食品事業部總經理王天奇說道：“我們自2007年開始介入有機食品，現有有機雜糧、有機山珍、有機油、有機大米等50多個有機食品，并在遼寧、浙江、江西等多個省份擁有有機食品生產基地。”

但有別于瑞利來的商超渠道，望家歡的有機食品則主要走集團消費、集團采購渠道。記者了解到，政府機關、學校、金融機構、酒店和企業是望家歡的主要顧客。

同樣看好這個市場的還有深圳春谷園米業有限公司。去年，該公司推出的北田有機生態米在市場一炮走紅。

市場前景廣闊

“近年接連發生了不少公共食品污染事件，使很多消費者的觀念發生了變化，作為安全級別最高的食品，有機食品越來越受青睞，更多的白領、孕婦以及年輕媽媽把有機食品當作生活中的選擇對象。

集團采購、集團消費的情況也逐漸升溫。”已在有機食品市場取得不俗成績的瑞利來，對有機食品市場前景顯然十分看好。楊志峰告訴記者，“未來，瑞利來將投入更多精力寄望在這一領域大有作為。”

農產品配送巨頭——望家歡，也將“有機食品”納入公司新的關注點。“雖然有機產品年銷量目前占望家歡農產品銷售總量并不大，但未來，有機食品會是我們一個發展重點。”王天奇自信地表示，望家歡利用現有平臺推出有機食品，較易被消費者所接受。

對于這個行業的未來，春谷園米業董事長林春偉較為樂觀。“近兩年有機食品市場的增長率都在15％左右，同時由于對轉基因產品的擔心和普通食品安全事件的層出不窮，這些對有機食品的發展來說都是利好消息。”他認為，即使真正的有機食品價格要比普通食品高出一倍甚至數倍，但依然會有消費群體，公司去年上市的北田有機生態米在市場走紅便是佐證。

可以預見，隨著收入水平和生活品質的不斷提高，有機食品的消費群體將不斷擴大，有機食品市場前景將更加廣闊。

消費者關注

是否“貨真價實”

在記者的采訪中了解到，有機產品的真實性以及價格，是消費者最關注的兩大要點。有消費者表示，價格高一點都沒有問題，最怕的是貴了還不曉得是否是真的。還有消費者表示，有機食品是很好，也會考慮買，但價格不能太高。

食品辭典

有機食品

“有機食品”是一種國際通稱，這里所說的“有機”不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的，產品符合國際或者國家有機食品要求和標準，并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

來源：食品科技網

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