差異化是區域性乳業發展的重要因素

近期被譽為“全球十大最安全銀行”之一的荷蘭合作銀行最新發布了2010年度“全球乳業20強”榜單,國內銷量第一的蒙牛從去年的第19位躍居第16位。伊利乳業則第一次躋身榜單,榮列第17名。伴隨著中國乳企第一次以“軍團”的形式,集體出現在世界乳業的第一陣營之中。中國領先乳企更開始了向世界最高水平的沖擊。那么區域性乳企的未來發展在哪里？區域性乳企發展的優勢在哪里？

四川近日出臺了《四川省貫徹落實乳制品工業產業政策實施方案》，對全省乳業發展進行了產業規劃，爭取到2012年，全省乳制品產量達到170萬噸，人均奶類占有量達到20千克。方案重點扶持2－3家面向全國或跨區域市場的乳品企業，這給跨區域性乳品企業提供了機遇，同是也說明區域性乳品企業也有著自身發展空間。

在奶源的爭奪戰中，進攻往往是全國性的奶業巨頭，而防守者則是區域性龍頭企業。據了解，目前市場上，幾乎所有的乳業公司都有“奶源建設”的計劃。光明乳業目前已啟動上海馬橋工業園建設，準備建設一個現代化乳制品加工園區基地。伊利股份發布公告稱，將在山東省臨朐縣新建日產900噸超高溫滅菌奶及日產140噸冷飲項目，投資金額達39008萬元。蒙牛公司在西南地區的神縣萬溝村修建千頭奶源基地。區域性乳業要意識到奶源的重要性，做好奶源建設，這樣可以在奶源方面占據一定的優勢，同時可以降低產品的運輸成本。而不是一味地去征戰終端市場。

一年前，中國乳業的三聚氰胺事件，讓蓬勃發展中的中國乳業遭受重創，企業更是面臨著生死的考驗。現在中國乳業通過努力卓絕努力，終于又贏得了消費者的信賴。今年年初中國質量協會、全國用戶委員會披露的一項最新測評結果，結果顯示得分較高的乳品企業，全都是區域性強勢品牌，而不再是全國一線乳品牌。在去年三聚氰胺事件中都沒有被查出任何問題，而且皆屬于區域性乳企。他們是巴氏牛奶的區域推廣者。

區域性乳企雖然沒有乳業巨頭資本和技術的絕對優勢，但是面對乳業市場的激烈競爭應將企業的市場定位為打造城市型乳業。要不斷思考市場的發展趨勢、消費者的需求偏好，促進奶源品質的提升和科技創新能力的增強，走出一條差異化乳業之路。

差異化對區域性乳業發展起著重要的作用，首先追求產品差異化，大部分的區域性乳業以巴氏奶為主導，依靠營養價值高的水牛奶、多元化乳制品的產品結構，要形成獨具競爭優勢的區域性知名品牌，有效避開與基地型乳品企業的正面競爭。

區域性乳企在奶源方面也要追求差異化，不但除合作奶源基地外，還擁有部分自有奶源基地。這樣在原料奶采購價格上漲的環境下，可以相對降低了采購成本，平抑乳制品生產的上游產業對公司業績的壓力，為區域性乳企持續發展提供有力保障。

在銷售差異化方面。區域性乳企應該多下功夫，在主要城市以直銷方式為主、經銷為輔。與普遍采用的經銷模式相比，直銷渠道減少了諸多經銷商中間環節，具有更大的利潤空間。要提升消費者對自己品牌的忠誠度，抵制外來競爭同時對產品差異化開拓區域性以外的市場，提升競爭力。

來源：慧聰食品工業網

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