廣東臺山酒類市場 葡萄酒領風騷

隨著經濟的發展，人們告別了物質匱乏的“飽肚子”年代，進入了物質豐富的“舌頭享受”時代。越來越多曾被視為奢侈品的酒水走進了人們的日常生活。這種悄然的變化，無論是在商場超市的貨架上，酒店賓館的餐廳里，還是尋常百姓家的餐桌上，都能一一體現。

白酒、黃酒、洋酒、紅酒……消費者對于各大類型酒水的品牌都耳熟能詳。然而，他們是否真的懂酒？他們在消費中是否仍存在著誤區？臺山的消費者對于酒水的類型有何偏好？消費水平如何？銷售酒水的商家又該如何服務和引導消費者，進一步鞏固和擴大他們的市場？

多元市場，紅酒獨領風騷

無論是在高檔的酒行，還是平價親民的大眾超市，貨架上的“主角”少不了紅酒。無論是企業單位的飯宴，還是家庭飯桌上，我們經常會看到紅酒的身影。在本地的酒類市場，紅酒所占的比例最高，大約是六七成。這是記者走訪本地多家酒行后了解到的信息。負責人們認為，這不僅是臺山酒類市場的特點，也是整個廣東省酒類市場的普遍現象。

鄺經理是一家綜合酒行的負責人。從事酒類銷售行業已經20余年的他認為，這個現象與臺山本地的酒文化是有關系的。臺山是著名的僑鄉，也是改革開放的先行者。相對于內陸省份的群眾，臺山的市民對紅酒和洋酒有著較早的認識和喜愛，而隨著生活水平的提高，也越來越多市民以喝紅酒、洋酒為時尚。

“中國的白酒每年都在漲價。平均每一年、每一個品牌都會上漲10%左右。某些品牌的價錢每年上漲兩三次。”鄺經理說，因為地窖發酵等條件的制約，許多著名品牌的傳統白酒生產數量都是有限的，并未能與國內需求同步增長。供不應求是白酒連番漲價最主要的原因。中國對酒類產品的需求和供應所形成的空白，讓許多國外的葡萄酒莊“有機可乘”，大量的紅酒、洋酒不斷涌入“搶灘”，欲在這個龐大的市場中分一杯羹，沖擊了中國原有的、以白酒為主的酒類消費市場。

鄺經理還告訴記者，國內傳統酒業的混亂也是影響白酒地位的主要因素。市面上有著大量五花八門各式各樣的白酒，價錢比五糧液、茅臺等酒都便宜許多。他說，這些小品牌的白酒都是掛鉤于大品牌，借著大酒廠的名氣在市場上宣傳。許多不清楚明細的消費者，看著便宜的價錢，以為可以買到價廉物美的商品，卻發現酒的品質大大不如前，從而失去了對白酒的信心。“這些酒就是擦邊球，在短時間內上位，可是，兩三年后在市場上又銷聲匿跡了。”

競爭激烈，商家各出奇招

在臺城的某酒行的負責人羅經理告訴記者，在近兩年酒行開得越來越多，整個酒類市場的競爭就越來越激烈。金融危機的沖擊，使得各大企業減低對酒宴的開支，酒的需求就越來越少。同時，酒后駕駛的禁令出臺后，許多市民對酒的態度也就變為“眼觀口勿動”。為了增強自我競爭力，各大酒行紛紛推出創新的營銷模式，提高銷售額。

羅老板的酒行更是獨具匠心，開設了臺山首家紅酒品嘗酒屋。“這一種形式在廣州、深圳等大城市很普遍，很受歡迎。”該酒行的負責人告訴記者，只要客人買任何一種酒，無論價錢高低，都可以在酒屋品嘗。

這兒沒有樂隊，也沒有表演，有的只是一盞盞的黃燈和一張張舒適的沙發。每到晚上10點，紅酒品嘗酒屋就迎來了的營業高峰期，很多人就在昏暗的燈光下靜靜地喝酒聊天。“那些KTV、夜場等地方太吵了。很多人喜歡的是這里的環境和氛圍。”

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