成本驟增 拷問乳業回暖“持久度”

籠罩中國乳業近3年的三聚氰胺陰影，伴隨著行業老大*ST伊利脫帽，逐漸撥開云霧見青天。

*T伊利（600887.SH）6月7日晚間公告稱，公司股票交易從2010年6月9日起撤銷退市風險警示及特別處理，“*ST伊利（600887）”改為“伊利股份”。

對于伊利來說，2008年9月16日夜晚特別黑暗。當天，國家質檢總局公布檢出三聚氰胺的22家乳制品企業名單中，伊利赫然在列。此消息一出，投資者極度恐慌，伊利股份出現連續跌停。企業銷售情況也出現了嚴重下滑。

聚氰胺事件對于乳業業績影響巨大，此番*ST伊利得以順利脫帽，與整個中國乳業市場的回暖大環境密不可分。

但是，人工成本、奶源成本劇烈上升考驗著乳品企業“耐受力”。

*ST伊利摘帽歷程

據公告顯示，2009年，伊利實現營業收入243.24億元，同比增加12.30%；實現凈利潤6.48億元，每股收益0.81元。2008年，公司凈利虧損16.87億元，折合每股虧損2.11元。

與此同時，股票簡稱由“*ST伊利”改為“伊利股份”，公司股票交易日漲跌幅限制恢復為10％。

業績向好的態勢在今年第一季度得到延續。伊利首季營業收入增長37%，達到70.14億元；凈利潤微增2%，達到1.25億元。

在液態奶和奶粉行業受到三聚氰胺影響后，擴大冷飲產品的銷售比重成為乳品企業一個選擇。2009年，ST伊利，先后在天津和黑龍江，浙江金華等地進行大筆冷飲行業投資，尤其是浙江金華投資額達2.7億元。

此番*ST伊利得以順利脫帽，與整個中國乳業市場的回暖大環境密不可分。

根據中國乳品行業協會數據， 2009年全國城鎮居民人均乳制品消費量為25.31千克，同比減少0.6%，城鎮人均乳制品消費支出270.10元，同比增長4.4%。截至2009年11月底，銷售收入500萬以上規模乳制品加工企業銷售額1456.76億元，同比增長13.6%；利潤總額82.36億元，同比增加104.5%。

在前不久公布的國內眾多乳品企業年報中，除了ST伊利外，別的乳品企業也取得了相當不錯的業績。

以去年登上中小板的皇氏乳業002329.SZ，2009年亦實現3.05億元的營業收入，于香港上市的澳優乳業01717.HK去年凈利潤1.82億元，較2008年同期增長158.22%；三元股份600429.SH交出了全面接手三鹿后的首份成績單，雖然因整合三鹿資產后市場投入急劇增加而導致虧損1.28億元，但其營業收入達到23.8億元，較去年同期的14.1億元增加了9.7億元，增幅高達68.3%；蒙牛乳業數據顯示，高附加值產品對其業績貢獻的比例進一步提升。2009年，蒙牛酸奶銷售21.5億元，較2008年增長21.1%，是營收整體增幅的近3倍。

回暖背后的陰霾：成本增加

然而，也有隱藏的危機。

在“2010年中國奶業發展高峰論壇”上，成都石羊郊區的一家大型奶牛場負責人鄭仙云稱，從2009年開始，飼料價格不斷上漲，玉米面漲到每公斤1.5元，玉米秸一捆8毛，羊草每噸550元。從2010年開始的飼料價格猛漲，玉米面的價格漲到每公斤1.8元，玉米秸一捆漲到2元，羊草每噸漲到1100元以上。小型奶牛場紛紛倒閉。

河南一位奶牛場負責人則稱，隨著原材料上漲，人工成本也從以往的1200塊一個月調整到了1500。

然而，為了贏得更多的消費者，每個品牌都不敢貿然提價。因此乳品企業將面臨著更大的成本壓力。

利樂中國副總裁楊斌稱，國內乳品行業過于分散，建議國家有關部門應該動用其他手段來幫助弱勢養殖戶，而不要阻止市場經濟下，行業自然狀態下的整合過程。

對此，中國奶業協會理事長劉成果表示，目前乳品行業分散的局面需要通過新的產業模式進行緩解。比如奶業產業一體化。

所謂奶業產業一體化，就是指奶牛養殖、乳品加工、市場營銷等產業環節結合成為一個整體的經營方式。“目前我國奶業的主體經營模式是分散養殖、集中加工，奶牛養殖戶與乳品加工企業基本上是一種買賣關系，居于不同的利益主體，沒有真正建立起風險共擔、利益均分的產業化鏈條。”劉成果說。

此外，中國奶業協會顧問王懷寶稱，過去十年，盡管我國乳制品行業高速發展，但產品類型卻一直停留在奶粉、酸奶和液態奶“老三樣”上。對于下一個十年，乳品企業可以把新產品開發的視野放寬到干酪、黃油等奶制品上。

來源：21世紀經濟報道

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