推進奶業產業一體化 構建我國奶業持續健康發展機制

6月8日，在山東青島召開首屆中國奶業大會提出，逐步推進奶業產業一體化，是解決我國奶業深層次矛盾，構建奶業持續健康發展機制的根本舉措。

據中國奶業協會理事長劉成果介紹，奶業產業一體化就是奶牛養殖、乳品加工、市場營銷等產業環節有機結合成為一個整體的經營方式，其實質是奶業產、加、銷利益聯結，形成風險共擔、利益共享的經濟聯合體，實現各方利益的均衡化。奶業之所以要實行一體化經營，是由于奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養成分，具有鮮活易腐，實效性強的自然特征，決定了牛奶生產、收集、儲存、運輸、加工、銷售等環節必須緊密聯結，環環緊扣，才能保證整個產業鏈條的協調發展。

劉成果告訴記者，國內外的實踐證明，只有通過推進奶業產業一體化，才能理順奶農與乳品加工企業的利益關系，使各環節從關心自身利益的角度去關心整個鏈條，從而保障生產、加工、銷售的協調發展；才能規范牛奶生產加工和市場的秩序，把奶業的管理納入法制化的軌道；才能保障奶源基地的穩定，確保乳制品的質量安全。積極鼓勵和扶持奶業產業一體化發展，因地制宜地探索和推進奶業產業一體化，是提高乳制品質量，增加奶農收入，提高奶業競爭力，促進農村經濟發展的重要舉措，也是我國新階段奶業現代化建設的必由之路。就目前我國奶業發展現狀而言，推進奶業產業一體化，一要充分認識其重要性、艱巨性和長期性，根據當地實際情況做好規劃，有計劃、有步驟、有目標地推進。二要提高奶農的組織化程度，加強產加銷利益的對接，鼓勵支持奶牛養殖場和奶農合作社參股加工企業或有條件的合作社自建乳品企業，鼓勵支持乳品加工企業通過訂單收購、建立風險基金、返還利潤、參股入股等多種形式，與奶農結成穩定的產銷關系和緊密的利益聯結機制。三要加快構建各方參與的原料奶收購價格形成機制，建立原料奶第三方檢測機構。四要加快推行合同收奶，發展合同奶業。

此間，還舉辦了第八屆中國國際奶業展覽會，展覽涵蓋了奶牛養殖、環境保護、牧草飼料、乳品加工、包裝材料、奶業機械等奶業產業鏈的各個環節，吸引了中國、美國、加拿大、日本、韓國、澳大利亞、以色列、德國、法國、俄羅斯、荷蘭、丹麥、意大利、挪威、瑞典等國家170家參展單位。為恢復和樹立市場消費信心，展示和宣傳優質乳制品，增強全民飲奶意識，促進牛奶消費和開拓乳品市場，中國奶業協會聯合蒙牛、伊利、光明、完達山、三元、佳寶、雀巢和飛鶴8家知名乳品企業同期舉行了乳制品市場促銷活動，通過這次活動，提升了乳制品企業的形象和知名度，增強了乳制品企業的社會責任感，廣大消費者也增強了對民族奶業的信心。

來源：農業部網站

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