完善認證 讓有機食品發展之路更長遠

現在生活水平提高了，越來越多的消費者在生活質量上的要求也逐漸提高，對于吃來說已經不只是要求解決溫飽，更重要的是吃的健康、安全、可口、營養，在這樣的市場環境下，有機食品也更廣泛的走進了消費者的餐桌。有機食品認證流程規范的厄待完善也成了有機食品能否長遠發展的重要因素。

目前國內有約20多家從事中國有機產品認證的機構，除此之外還有專門做國外認證的專業機構、其中南京國環、中綠華夏、圓通認證、萬泰認證等認證機構占領了主要的有機認證市場份額，認證受到環保部、農業部、認監委的多方管理。在申請有機食品認證的流程上主要包括：申請、預審并制定初步的檢查計劃、簽訂有機食品認證檢查合同、審查、實地檢查評估、編寫檢查報告、綜合審查評估意見、認證決定人員／技術委員會決議、簽訂《有機食品標志使用許可合同》，并辦理有機食品商標的使用手續。

很多食品企業在選擇認證機構的時候，考慮更多的是價格，這就讓很多不法分子看到了商機，據報道披露，在網上超市有機蔬菜高貴出身一萬八就可辦到證。有機食品認證制度的不完善讓整個有機食品市場不再“有機”。

指定定點認證機構，專門的管理部門

在我國，有很多有機食品的認證機構，在這樣的現狀下，認證的水平參差不齊，應當建立一個國家級的定點認證機構，專門進行有機食品資格的審查，只有這家認證機構的認證才是有效的，這樣，認證的含金率才更高。并且，設立專門的管理部門，定期進行資格審查，對于違規認證行為，進行嚴厲處罰。

提高認證單位的專業水平

某些有機企業在選擇認證機構的時候，除了考慮價格因素外，對認證機構的專業性和綜合實力缺乏評估。部分認證企業只管收費，對有機認證工作態度馬虎，甚至將無公害和A級綠色食品直接升級到有機食品，造成不良的影響和后果，如果連有機食品與綠色食品的概念都不清楚，那又如何進行認證呢？在認證過程中，建立統一的認證標準，讓不符合標準的害群之馬盡早被淘汰。

提高認證專業人員的專業素質

有機認證專業人員對專業知識缺少必要的了解，對諸如歐盟EU、美國NOP、日本JAS和加拿大CAAQ等國外有機認證和國內的有機認證流程缺少基本的認識。應定期對認證工作人員進行專業的培訓，并且定期的學習相關規范制度，及時了解國內外關于有機食品認證的新動態，這樣才能讓認證更有效果。

提高企業自身的責任感

食品企業在選擇認證機構的時候考慮的不僅僅是價格因素，更應該選擇有資質，有技術含量的認證企業，不要只是一味的求便宜，求速度。做到真正對消費者負責！

認證機制是保證有機食品質量的重要指標，這個機制的缺失會嚴重阻礙有機食品市場的發展，相關部門、認證單位、工作人員以及食品企業各方發力，有機食品市場的發展會更加光明！

來源：慧聰食品工業網

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