創新技術推動食品飲料業發展

備受業界關注的榮格2010食品飲料業技術創新獎于6月3日在上海揭曉，此次活動獲得第十二屆亞洲食品配料中國展（FiA）官方支持，與展會同期舉辦。由國內權威專家嚴格評選，共有20項最新技術獲此殊榮，這些創新技術和產品涵蓋了食品飲料配料領域、食品飲料加工技術領域、食品飲料包裝技術領域和食品安全領域等。包括帝斯曼、羅蓋特、ABB、嘉吉亞太、一鳴生物、上海華寶孔雀等在內的27家國內外獲獎企業約120位高層代表與業界專家齊聚上海新國際博覽中心見證頒獎典禮，分享本年度最新創新技術將給食品飲料業乃至社會生活帶來的深刻變化和影響。通過FiA展會現場精品櫥窗展示區的樣品及圖片展示，展會參觀者可以具體了解到每家獲獎企業的獲獎產品和技術。

自2010年1月起，“2010榮格食品飲料業技術創新獎”評選活動吸引了國內外眾多企業參賽。全部評選過程經過業內專家評審團獨立評估，最終評選出了20項創新技術和27項具有代表性的創新產品。出席頒獎典禮的業內專家及嘉賓包括：中國食品工業協會副秘書長王薇女士、上海市糖制食品協會副秘書長馮富生先生、娃哈哈集團有限公司研發中心劉小杰博士、上海食品和包裝機械工業協會秘書長龔圣奎、上海市冷凍協會秘書長陸翔華先生；FiA展會主辦單位代表博聞國際媒體有限公司項目經理Vincent Brain先生等。

這次評選活動有5個產品類別：食品飲料配料、食品飲料加工技術、食品飲料包裝技術、食品安全以及其他。榮格工業傳媒有限公司董事總經理Mike Hay表示：“我們之所以把食品安全單列成獨立的技術類別，是因為食品安全是食品飲料生產商的立身之本，是食品飲料行業的重中之重，也是業界關注的熱點。我們希望通過這一類別技術的評選，能讓食品飲料生產商更全面地了解到現今先進的檢測技術以及解決方案，以幫助他們保障產品的安全。”

在今年的評選活動中，競爭最激烈的產品類別是食品飲料配料，提交的參賽表格明顯多于其他類別。Mike Hay先生表示，出現這種狀況主要有兩方面原因：一是，與FiA的強強聯合進一步提高了該獎項在業內尤其是在食品飲料配料領域的影響力和知名度，使得更多的企業參與到此次活動中來；二是，消費者對食品在功能和口感方面要求的不斷提高，使配料生產商不斷開發出新產品以滿足這些市場需求。新產品一多，這一類別的競爭自然就激烈了。

此次創新獎頒獎過程顯示出，食品飲料工業未來將朝著天然健康、節能環保的方向發展，工廠的自動化程度也會越來越高。在食品飲料配料類別中，從“生物防腐技術”到“增香技術”無一不體現了天然健康的趨勢；在食品飲料加工技術類別中，真空上料技術的出現，降低了生產能耗，從而提高了生產效率；食品飲料包裝類別中的輕量型瓶蓋，可以將瓶口及瓶蓋的樹脂成本減少至少30%，從而實現使用成本和二氧化碳排放量的降低。

榮格技術創新獎于2005年開始舉辦，包括食品飲料業、包裝業、塑料業和金屬加工業四個領域，活動旨在表彰和肯定那些對中國工業做出突出貢獻和努力的優秀創新產品和領先技術。評選團均由專家委員會獨立評審決議，依據技術、產品優勢，以及對該行業的重大技術貢獻而決定。

來源；第一食品網

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